En Español
Mexican Sugar añade un local en Houston
El moderno restaurante mexicano Mexican Sugar está en expansión. El restaurante, que actualmente cuenta con tres locales en Texas, ha añadido un local en Houston. El local, de dos plantas, ofrece platos elaborados al momento y una «Biblioteca Agave» Read more
Dec 20, 2024
11:27 AM
Las mujeres del vino: Perfiles de seis mujeres líderes en la vitivinicultura mexicana
Hoy en día, cada vez más mujeres se dedican a la industria del vino y las bebidas destiladas en México. Con esfuerzo y dedicación, han creado sus propias historias en la industria vitivinícola. La revista el Restaurante reconoce aquí la vida y trayec Read more
Dec 19, 2024
2:39 PM
Simply Agave ofrece una caja gratis
El néctar de agave es una parte esencial de muchas recetas de margaritas, por lo que ahorrar dinero en el producto realmente puede contribuir a su cuenta de resultados. Teniendo esto en cuenta, merece la pena considerar una oferta especial del provee Read more
Dec 18, 2024
10:21 AM
El Kapitan: Si los clientes quieren otra cosa, ¡escuche!
El Kapitan, un restaurante mexicano de Rochester, Nueva York, empezó como un foodtruck que iba a dedicarse a ofrecer marisco. Pero cuando los clientes pidieron algo diferente, su propietario, Eden Rita, cambió el menú. Read more
Dec 17, 2024
2:11 PM
La Asociación Nacional de Restaurantes publica la previsión What's Hot 2025
La Asociación Nacional de Restaurantes (NRA ) ha publicado su previsión culinaria What's Hot 2025, en la que el medio ambiente encabeza la lista de lo que los consumidores buscan en los restaurantes que apoyan. La previsión se basa en la experiencia Read more
Dec 13, 2024
11:39 AM
Hand-out CHI-CHI’S™ Restaurants
Han VUELTO...CHI-CHI'S™ Restaurants Dos Décadas
Han pasado 20 años desde que los comensales pudieron disfrutar de una comida en los Restaurantes CHI-CHI'S™, la otrora popular cadena de restaurantes mexicanos que cerró su último local en 2004. Ahora, gracias a un nuevo acuerdo con Hormel Foods (pro Read more
Dec 13, 2024
11:24 AM
Lonchera triunfa con «Mucho picor y limón»
En los veinte años que Raquel Ibarra lleva viviendo en Estados Unidos, ha trabajado en diferentes restaurantes, de diferentes tipos de comida rápida. Hace dos años, el 20 de diciembre de 2022, decidió tomar el riesgo y abrir su propio foodtruck, o “l Read more
Dec 12, 2024
8:07 PM
Cariño, de Chicago, galardonado con una estrella MICHELIN
La escena de la restauración de Chicago brilló con una estrella más el 9 de diciembre, cuando Cariño, de inspiración mexicana/latina, fue distinguido como el restaurante con estrella Michelin más reciente de la Ciudad de los Vientos durante una cerem Read more
Dec 11, 2024
8:55 AM
Barberitos firma un acuerdo de 10 unidades en Alabama
El restaurante de burritos fast-casual Barberitos ha firmado un acuerdo de franquicia de 10 unidades que hará crecer la empresa a varios locales en Alabama. Esta expansión se produce tras la reciente presentación de la imagen renovada y el menú mejor Read more
Dec 10, 2024
11:17 AM
Asume la primera mujer la presidencia de la Asociación de Sommelier Mexicanos y planea concursos
Por primera vez en su historia, una mujer ha asumido la presidencia de la Asociación de Sommelier Mexicanos A.C. (ASM). Georgina Estrada, quien tomó posesión el 2 de diciembre, ocupará el cargo hasta 2028. Read more
Dec 10, 2024
10:53 AM
El modelo ACE de California Tortilla invierte el sistema de pedidos
California Tortilla es un multiservicio mexicano de rápido crecimiento que se está expandiendo con franquicias por el este de Estados Unidos. Keith Goldman, director general de la empresa, habló recientemente con el editor de el Restaurante, Ed Avis. Read more
Dec 8, 2024
5:07 PM
Encienda el fuego: Los sábados, el camión de comida cubana se convierte en un cerdo asado
Como miles de cubanos, Edirberto Ávila salió de Cuba en busca de un futuro mejor. Trabajó en la construcción y en restaurantes mexicanos, y en 2019 abrió su propio restaurante, Tacos los Amigos, en Kentucky. En agosto abrió una nueva versión en Wichi Read more
Dec 4, 2024
3:59 PM
¡Ya Oaxaca! gana una subvención de 100.000 dólares de PepsiCo
¡Ya Oaxaca! - empresa conocida por sus salsas artesanales mexicanas de mole, adobos y salsas, resultó ganadora entre un grupo de ocho finalistas del Programa Acelerador Invernadero 2024 de PepsiCo : EdiciónJuntos Crecemos , un programa guiado por men Read more
Dec 3, 2024
3:47 PM
Preguntas y respuestas con Georgina Estrada: La educación y la promoción harán crecer las ventas de vino mexicano en EE.UU.
La reconocida sommelier mexicana Georgina Estrada, recientemente nombrada la primera mujer presidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos A.C., habló con elrepresentante de El Restauranteen la Ciudad de México, Alfredo Espínola, sobre su carrera Read more
Dec 2, 2024
11:00 AM
La exposición fotográfica sobre el vino de México destaca los campos y los trabajadores
Cuando la gente piensa en vino, normalmente se imagina bebiéndolo. Pero ver imágenes del país del vino y de la gente que trabaja en la industria también puede ser realmente placentero. Ésa es la idea que subyace en un nuevo programa llamado «Entre La Read more
Nov 26, 2024
1:45 PM
Mexican Wine Photo Exhibition Highlights Fields, Workers
When people think of wine, they usually imagine drinking it. But viewing images of wine country and the people who work in the industry also can be truly pleasurable. That’s the idea behind a new program called “Entre Las Vides de Mexico” (Among the Read more
Nov 26, 2024
1:42 PM
¿Quieres aumentar las ventas navideñas? ¡Prueba estas recetas!
Ha llegado la temporada navideña, una de las épocas del año más ajetreadas y potencialmente más lucrativas para el sector de la restauración. Entre Acción de Gracias y Año Nuevo, tus clientes actuales y potenciales buscarán formas de celebrar esta ép Read more
Nov 26, 2024
11:55 AM
PREGUNTAS Y RESPUESTAS: Box of Cubans pretende llenar un hueco
Box of Cubans es un restaurante cubano de Riverview, Florida, que recientemente ha anunciado sus planes de franquicia. El editor Ed Avis entrevistó a Marcos Silverio, cofundador del restaurante con su mujer, Onelia Silverio. Read more
Nov 25, 2024
10:44 AM
La edición de noviembre/diciembre de el Restaurante incluye pozole, tamales y cócteles
Ya está disponible la última edición de el Restaurante. El número de noviembre/diciembre incluye artículos sobre tendencias en pozole, tamales y cócteles. Un artículo sobre las ofertas de tiempo limitado (LTO) en California Tortilla te dará ideas sob Read more
Nov 22, 2024
8:24 AM
Akilia Cosina llega al West Loop de Chicago
Anunciado como «un lugar donde la buena comida se encuentra con las buenas vibraciones». Akilia Cosina llegó al moderno barrio del West Loop de Chicago con una gran fiesta de inauguración el14 de noviembre. Read more
Nov 20, 2024
2:37 PM
Salsas innovadoras ganan premios en el Sassiest Salsa Contest
En el Comedor de Austin, el menú cambia regularmente según la temporada y los ingredientes disponibles. Nick Belloni, chef de cocina del restaurante, dice que intenta desarrollar al menos tres recetas nuevas cada semana, para tener un buen surtido de Read more
Nov 19, 2024
3:36 PM
Digital Issues ¡Bienvenidos a la edición de noviembre/diciembre 2024 de el Restaurante!
Un equipo de madre e hija domina la pupusa y apunta alto
María Henríquez, de 44 años, y Ashley Henríquez, de 21, son madre e hija y también un gran equipo. Juntas dirigen La Salvi, un restaurante salvadoreño pop-up situado en The Rochester Commissary, un espacio para emprendimientos alimentarios en Rochest Read more
Nov 19, 2024
11:09 AM
Torchy's Tacos es ahora «Tacos y Queso Oficial» de los Kansas City Chiefs
Es bueno conectar su negocio con un equipo ganador -- Torchy's Tacos ha anunciado una asociación como los Tacos y Queso Oficiales de los Kansas City Chiefs. Read more
Nov 18, 2024
10:24 AM
Orégano: La hierba añade sabor picante a los platos mexicanos
La mayoría de los estadounidenses asocian el orégano con la comida italiana, y con razón. Durante la Segunda Guerra Mundial, los gis de Europa descubrieron esta hierba picante en las pizzas, en la salsa de los espaguetis y en otros platos italia Read more
Nov 15, 2024
4:05 PM
Fat Rosie's Taco & Tequila Bar abre su sexto local en Chicago
El vibrante distrito de ocio de Rosemont, Illinois, acaba de animarse aún más con el debut el 30 de octubre de Fat Rosie ' s Taco & Tequila Bar, elsexto local en Chicago de este concepto de la empresa matriz Mas Mex. Read more
Nov 14, 2024
5:04 PM
Diana Barrios Treviño galardonada con el Premio a la Excelencia en Artes Culinarias y Hospitalidad
el Restaurante felicita a Diana Barrios Treviño, de Los Barrios Family Restaurants de San Antonio, que fue galardonada con el Premio Rosemary a la Excelencia en las Artes Culinarias y la Hospitalidad en los Premios Celestiales 2024 a las Mujeres del Read more
Nov 14, 2024
2:31 PM
Rocco's Tacos & Tequila Bar organiza una recaudación de fondos para paliar los efectos de los huracanes
Rocco's Tacos & Tequila Bar , que cuenta con 10 locales en Florida, se ha asociado con la Fundación Guy Fieri para organizar una recaudación de fondos en beneficio de los trabajadores de la hostelería afectados por los huracanes Helen y Milton a trav Read more
Nov 14, 2024
11:15 AM
QDOBA firma 22 contratos de franquicia y busca más
El restaurante mexicano de comida rápida QDOBA ha firmado 22 nuevos contratos de franquicia en todo el país este año fiscal, que terminó en septiembre. Read more
Nov 13, 2024
10:04 AM
Eva Kolenko / Tatemó
Dos restaurantes mexicanos entre los ganadores de una estrella Michelin en Texas
Tatemó, de Houston, y Mixtli, de San Antonio, ganaron una estrella Michelin cuando la guía anunció su edición inaugural de Texas el 11 de noviembre. Además, Barley Swine de Austin, que incluye sabores mexicanos en sus platos, y el restaurante español Read more
Nov 13, 2024
9:38 AM
