En Español
Mujeres del Agave: Entrevista con Xóchitl Liviere Reynoso Zamora
La industria del agave es esencial en México y sus productos se exportan ampliamente. Las mujeres han desempeñado papeles importantes en la industria del agave durante décadas, pero normalmente entre bastidores. En esta entrevista, Xóchitl Liviere Re Read more
May 12, 2024
1:12 PM
Festín de Fusión: Explorando el crisol global de sabores
Pocas expresiones culturales son tan universalmente apreciadas como la comida. Las tradiciones culinarias se han entretejido en el tejido de la sociedad, definiendo cómo celebramos, mostramos amor o expresamos condolencias. Las recetas y las técnicas Read more
May 10, 2024
3:16 PM
¡Ya está disponible el número de mayo-junio de el Restaurante!
Ya está disponible el último número de la revista el Restaurante. El número está repleto de artículos, entre los que se incluyen artículos sobre cómo incorporar platos a base de plantas a tu menú; la importancia del alcohol para llevar en los restaur Read more
May 10, 2024
1:30 PM
Jarrito's «Se arrastra» por Canadá
Jarritos colabora con 75 restaurantes independientes de todo Canadá en un «Food Crawl» nacional de 6 semanas. El evento comenzó el 3 de mayo y durará hasta el 14 de junio. Cada restaurante que participa en el Jarritos Food Crawl presenta un plato úni Read more
May 9, 2024
4:53 PM
Comienza la Ruta de la Tortilla en los suburbios de Chicago
Trece restaurantes mexicanos figuran en un nuevo Recorrido de la Tortilla autoguiado que la Alianza Empresarial de St. Charles (Illinois) acaba de lanzar en la aplicación gratuita Travel St. Charles. Read more
May 9, 2024
11:17 AM
¡Ya son 100 los expositores de la Antojo Industry Expo!
La Antojo Industry Expo ha anunciado que su lista de expositores ha superado las 100 empresas, y eso cuando faltan seis meses para la fecha prevista para el evento, que se celebrará los días 13 y 14 de octubre en el Centro de Convenciones de Long Bea Read more
May 9, 2024
9:44 AM
Nuevo producto: Molinillo de maíz de sobremesa de Tortilla Masters
Tortilla Masters, que ofrece desde hace tiempo una tortilladora de maíz de sobremesa para restaurantes, ha lanzado un nuevo producto para apoyar la producción de tortillas de maíz en los restaurantes: la trituradora de maíz Molino Masters. Read more
May 8, 2024
9:02 AM
La Asociación de Restaurantes de Illinois ofrece una noche «Conoce a los expertos
Los restaurantes que necesiten asesoramiento sobre recursos humanos, relaciones públicas, legislación, licencias y mucho más, pueden ponerse en contacto con expertos en estos temas durante el evento «Conoce a los expertos» de la Asociación de Restaur Read more
May 7, 2024
9:48 AM
Café Rio lanza una nueva gama de cuencos
Café Rio, un restaurante mexicano rápido e informal con 163 locales, lanzó en marzo una nueva línea de cuencos. Los nuevos cuencos van acompañados de ocho nuevos ingredientes. Read more
May 6, 2024
10:35 AM
Paseo, del chef Carlos Gaytán, debuta en Downtown Disney
Los visitantes de Disney y los habitantes de la zona ya pueden saborear auténtica comida mexicana en tres nuevos restaurantes del chef Carlos Gaytán situados en el distrito Downtown Disney de Anaheim, en el Disneyland Resort. Read more
May 2, 2024
10:05 PM
¿Cuál es el precio medio de una Margarita en un restaurante mexicano?
Las margaritas son un éxito de ventas en los restaurantes mexicanos. Los brebajes de tequila, lima y licor de naranja están en el menú de casi todos los restaurantes mexicanos con licencia para vender bebidas alcohólicas. ¿Cuál es el precio medio de Read more
May 2, 2024
11:57 AM
El barman Estrella Naciente de StarChefs 2024 se centra en las bebidas espirituosas mexicanas
La carrera de Max Reis en el sector de la restauración empezó de forma poco propicia a los 14 años, cuando empezó a trabajar en una panadería local de Napa, California. Un traslado a la escuela de arte le llevó a Los Ángeles a los 17, donde se unió a Read more
May 2, 2024
9:09 AM
El chef mexicano de un camión de comida entra en la clase de 2024 de StarChefs Los Angeles Rising Stars
«En una ciudad llena de narradores, para los profesionales de la hostelería de Los Ángeles no se trata sólo de lo que hay en el plato o en la copa. Se trata de utilizar los codiciados ingredientes de California para tejer una narrativa más íntima y c Read more
Apr 30, 2024
4:43 PM
25 Años de Los Arroyos: «Les di algo bueno»
Los Arroyos, uno de los restaurantes más famosos de comida auténtica mexicana de Santa Barbara, cumplió 25 años. El pasado 4 de marzo, vendieron tacos a precios muy bajos y churros, para celebrar el aniversario. Read more
Apr 30, 2024
2:17 PM
¿Haces buena salsa? ¡Obtén una recompensa por ello!
Las grandes salsas forman parte de las grandes experiencias gastronómicas en los restaurantes mexicanos. Si haces una salsa especialmente buena, ¡queremos saberlo! Por segundo año consecutivo, nos hemos asociado con Sammic para descubrir grandes rece Read more
Apr 29, 2024
3:01 PM
Mezquité y Mezcalería debutan en el nuevo Pullman Market de San Antonio
Los restaurantes son una gran parte del atractivo del Pullman Market, el nuevo espacio de 40.000 pies cuadrados centrado en la comida del Emmer & Rye Hospitality Group que abrió sus puertas el 23 de abril en San Antonio, Texas. Read more
Apr 29, 2024
2:50 PM
La historia del pozole brulee de Alta Baja
Alta Baja Market, un mercado y restaurante latino en Santa Ana, California, fue el ganador del Premio al Restaurante Mexicano Independiente en 2021. En un boletín reciente compartieron esta pequeña gran historia sobre cómo surgió uno de sus populares Read more
Apr 26, 2024
12:46 PM
La Ruta de la Comida Mexicana, punto culminante de la Semana de México en Chicago
El Consulado General de México en Chicago, en colaboración con Visit Mexico, celebrará la Semana de México en Chicago del 3 al 12 de mayo de 2024, iniciándose justo a tiempo para coincidir con las festividades del Cinco de Mayo de este año. Read more
Apr 25, 2024
3:01 PM
Una importante gira de vinos mexicanos llega a Texas en mayo
Los restauradores de Texas disfrutarán de un desfile de los mejores vinos de México durante una gira vinícola por cinco ciudades organizada por el importador La Competencia. La gira comienza el 3 de mayo e incluye actos en Austin, Houston, San Antoni Read more
Apr 25, 2024
11:15 AM
Abierto el plazo de inscripción para la Exposición de Restaurantes de Texas
La Exposición de Restaurantes de Texas, del 13 al 15 de julio, contará con más de 500 expositores y numerosas sesiones educativas. El evento, organizado por la Asociación de Restaurantes de Texas, se celebrará en el Centro de Convenciones Henry B. Go Read more
Apr 24, 2024
8:45 AM
Tijuana Flats cierra 11 locales y se declara en quiebra
Tijuana Flats, un restaurante de comida rápida tex-mex fundado en 1995, entra en un «nuevo capítulo» de su existencia, según un comunicado de prensa de la empresa. La empresa anunció el 19 de abril que un nuevo grupo de propietarios había adquirido e Read more
Apr 23, 2024
8:40 PM
Ver en directo el acto conmemorativo por las víctimas mortales de World Central Kitchen
El grupo del chef José Andrés, World Central Kitchen, ha anunciado un acto de Celebración de la Vida para honrar a los siete miembros de su organización que murieron mientras repartían alimentos en Gaza el 1 de abril. (El acto se celebrará en la Cate Read more
Apr 23, 2024
2:20 PM
Los productos de inspiración mexicana entran en la lista de Favoritos FABI 2024
Cada año, el programa de Premios FABI® de Alimentación y Bebidas celebra los productos innovadores que no sólo dan forma al futuro de la alimentación y las bebidas, sino que también establecen nuevos estándares de innovación y excelencia en el sector Read more
Apr 23, 2024
9:00 AM
Tex Mex Connection, certificado como Restaurante Ecológico, celebra el Día de la Tierra
Hoy es el Día de la Tierra. Y para celebrarlo, reconocemos a un restaurante mexicano que hace todo lo que puede por el medio ambiente. El restaurante familiar Tex Mex Connection de North Wales, Pensilvania, está certificado por la Asociación de Resta Read more
Apr 22, 2024
10:15 AM
Chipotle abre su primer establecimiento en Oriente Medio
Chipotle Mexican Grill ha abierto su primer establecimiento en Oriente Medio. El local de la ciudad de Kuwait funciona con un horario ajustado desde principios de mes y celebrará su gran inauguración oficial el 23 de abril. El establecimiento de Chip Read more
Apr 22, 2024
9:28 AM
¿Cuál es el precio medio de una botella de Corona?
Los restaurantes mexicanos venden millones de botellas de Corona al año. La crujiente cerveza rubia elaborada por el Grupo Modelo en México acompaña tacos, burritos y casi cualquier otro plato del menú. Read more
Apr 17, 2024
11:46 AM
El Pollo Loco reconoce a las mujeres líderes
El Pollo Loco reconoce claramente la importancia de las mujeres para su éxito. La empresa reveló en un comunicado de prensa que más del 60% de los directores generales y el 50% de los jefes de campo del restaurante son mujeres. Además, 200 maestras p Read more
Apr 16, 2024
5:09 PM
Enfoque del producto: Batidora de Margarita de Timmy's
¡Ahorra dinero en tus mezclas! Las mezclas agridulces y para margaritas en polvo totalmente naturales de la marca Timmy's te permiten servir cócteles de calidad en tu bar, ¡y sólo cuestan la mitad de lo que gastarías en mezcladores líquidos! Todos sa Read more
Apr 16, 2024
2:18 PM
Nuevo resumen de aperturas: Mexta y Máximo en el Estado de la Estrella Solitaria
Es un gran estado con un gran gusto por la comida mexicana, y ahora Texas cuenta con dos nuevos restaurantes para satisfacer el apetito de los clientes por la excelente comida mexicana. Read more
Apr 16, 2024
8:47 AM