Noticias
El restaurante Chili Shack de Denver se expande con franquicias
Chili Shack, un restaurante de Denver que mezcla sabores mexicano-americanos con una fuerte dosis de chile verde, ha decidido franquiciarse.
12 de noviembre de 2025
9:21 AM
Pancho's Southwestern Grille ayuda a los beneficiarios de SNAP
Pancho's Southwestern Grille es una institución muy querida en Green, Ohio, así que cuando el propietario Maury Sullivan se dio cuenta de que los beneficiarios de SNAP no iban a recibir sus prestaciones alimentarias debido al cierre del gobierno federal, se puso manos a la obra con un "Taco T".
6 de noviembre de 2025
11:11 AM
Entrevista con el chef Gonzalo Guzmán: Guardián del Maíz
"El maíz debe tener un sabor incomparable", dice Gonzalo Guzmán, chef y copropietario de Nopalito, uno de los restaurantes más queridos de San Francisco por su auténtica cocina mexicana y el tratamiento especial que da al maíz, el alma del local.
4 de noviembre de 2025
11:03 AM
El restaurante Chili Shack de Denver se expande con franquicias
Chili Shack, un restaurante de Denver que mezcla sabores mexicano-americanos con una fuerte dosis de chile verde, ha decidido franquiciarse.
12 de noviembre de 2025
Pancho's Southwestern Grille ayuda a los beneficiarios de SNAP
Pancho's Southwestern Grille es una institución muy querida en Green, Ohio, así que cuando el propietario Maury Sullivan se dio cuenta de que los beneficiarios de SNAP no iban a recibir sus prestaciones alimentarias debido al cierre del gobierno federal, se puso manos a la obra con un "Taco T".
6 de noviembre de 2025
Entrevista con el chef Gonzalo Guzmán: Guardián del Maíz
"El maíz debe tener un sabor incomparable", dice Gonzalo Guzmán, chef y copropietario de Nopalito, uno de los restaurantes más queridos de San Francisco por su auténtica cocina mexicana y el tratamiento especial que da al maíz, el alma del local.
4 de noviembre de 2025
Taco John's ofrece comidas gratis ante el cierre del Gobierno
Taco John's apoya a las comunidades afectadas por el cierre del gobierno ofreciendo comidas gratis a quienes las necesiten. Desde el viernes 31 de octubre hasta el domingo 2 de noviembre, los restaurantes Taco John's ofrecerán una comida gratis a la comunidad.
31 de octubre de 2025
Recetas inspiradas en el mezcal ganan el concurso de cocina Chiles en Nogada de Nueva York
La noche del lunes 20 de octubre, Damián Escalante, Sous-Chef de Dolores, en Brooklyn, y Verónica Vega, cocinera casera y oriunda de Tehuacán, Puebla, fueron nombrados ganadores del primer Concurso de Cocina Chiles en Nogada de Nueva York, organizado por el
28 de octubre de 2025
El X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se celebrará en noviembre
Con los hermosos colores de sus bugambilias y el aroma del pan recién horneado, Cuernavaca se prepara para recibir a la gastronomía mexicana en las terrazas del Jardín Borda y la Plaza General Emiliano Zapata Salazar del 7 al 9 de noviembre, llenando t
24 de octubre de 2025
Taco Bueno dona los beneficios de sus postres a la lucha contra la violencia doméstica
Taco Bueno siguió ayudando a sus comunidades con su campaña "Chimis for Change" en apoyo del Mes Nacional de Concienciación sobre la Violencia Doméstica en octubre. Del 20 al 24 de octubre, el 100% de los beneficios de las Cheesecake Chimis de la marca se donaron a sup
23 de octubre de 2025
Seis restaurantes mexicanos/latinos entre los finalistas de los Premios Banchet
El reconocimiento sigue llegando para los restaurantes mexicanos/latinos y los miembros de sus equipos con el anuncio el 16 de octubre de los finalistas de los Banchet Awards, los premios con sede en Chicago que honran la originalidad y el talento en toda la región. Bautizados con el nombre del chef Jean
20 de octubre de 2025
El dueño de Taco Cabana compra Del Taco
Dos grandes marcas de tacos pronto estarán bajo el mismo techo empresarial: El propietario de Taco Cabana, Yadav Enterprises Inc, ha llegado a un acuerdo para comprar Del Taco. Actualmente, Del Taco es propiedad de Jack in the Box, Inc. mucho más conocida por su hamburguesería
17 de octubre de 2025
Ed Avis
Galería de fotos: ¡Mucho que ver en Antojo Expo 2025!
La Exposición de la Industria de Antojo, que tuvo lugar los días 13 y 14 de octubre, estuvo repleta de asistentes que disfrutaron de los innumerables productos mexicanos/latinos expuestos, además de seminarios, demostraciones de cocina y recepciones.
16 de octubre de 2025
Kanché: un restaurante que une Yucatán y Querétaro
"Kim Káamikech Yéetel Kiímak Óolal" (Te recibo con alegría). Así es como el chef Misael Canché recibe a los comensales en su restaurante Kanché, que significa "serpiente de madera" o "serpiente de palo" en maya, un espacio que busca tender un puente entre Yucatán y Querétar
9 de octubre de 2025
El meticuloso proceso creativo de Topolobampo: Entrevista con la chef Meagan O'Connor y la gerente Lanie Bayless
Topolobampo es un hito culinario de Chicago y el más conocido de los muchos restaurantes mexicanos del chef Rick Bayless. Hoy en día, el restaurante prospera bajo la dirección de la veterana Chef de Cuisine Meagan O'Connor y un equipo directivo formado mayoritariamente por mujeres.
6 de octubre de 2025
La profesionalidad centra el Primer Congreso Internacional de Profesionales del Agave
En un momento histórico para la industria tequilera, el 11 y 12 de septiembre se celebró en Arandas, Jalisco, el Primer Congreso Internacional de Técnicos, Maestros y Productores de Destilados de Agave. Este encuentro sin precedentes buscó consolidar la red de profesionales de la industria tequilera.
3 de octubre de 2025
Olga Yastremska, Nueva África, Afr
La letra pequeña: Qué significa realmente "no gravar las propinas y las horas extraordinarias
Estos días están pasando muchas cosas en Washington, D.C., y además del impacto del actual cierre, una cuestión que afectará directamente a los restaurantes es la disposición "No Taxes on Tips and Overtime" de la nueva ley fiscal firmada en julio de 2025 que pro
3 de octubre de 2025
En marcha la Semana del Vino Mexicano 2025
La industria vitivinícola mexicana celebra sus éxitos desde hoy y hasta el 12 de octubre. La celebración busca dar mayor visibilidad a una industria que, además de generar identidad cultural, representa un motor económico y social para thousa
30 de septiembre de 2025
6 restaurantes mexicanos en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo
El perfil de la cocina mexicana siguió brillando cuando los líderes gastronómicos se reunieron en Las Vegas durante la última semana de septiembre para desvelar la lista inaugural de los 50 Mejores Restaurantes de Norteamérica. La lista incluye seis restaurantes con menús impregnados
30 de septiembre de 2025
PREGUNTAS Y RESPUESTAS: El rediseño de Condado Tacos trae un nuevo logotipo y un tenedor de acero
Condado Tacos, un restaurante de varias unidades situado en el Medio Oeste, anunció un rediseño el pasado verano. El restaurante es conocido por sus coloridos murales, pintados por artistas locales, y otros elementos de diseño modernos, así que teníamos curiosidad por saber más sobre el rediseño.
28 de septiembre de 2025
Fallece Florence Jaramillo, propietaria del Rancho de Chimayó
el Restaurante envía sus condolencias a la familia y amigos de Florence Jaramillo, propietaria del Rancho de Chimayó en Chimayó, Nuevo México, quien falleció a la edad de 94 años el 22 de septiembre.
24 de septiembre de 2025
El propietario de Taco Tico se moviliza para salvar el restaurante
Cuando Jon Ellis, franquiciado de Taco Tico en Laremore (Oklahoma), se enteró de que el edificio que alberga el restaurante en el que ha trabajado durante 40 años estaba en venta, se sorprendió... y se asustó.
22 de septiembre de 2025
Asia se prepara para el debut de Chipotle Mexican Grill
La apertura de los primeros establecimientos Chipotle Mexican Grill en Corea del Sur y Singapur está prevista para 2026, gracias a una empresa conjunta entre la cadena y SPC Group, con sede en Corea del Sur.
16 de septiembre de 2025
