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Se ha publicado el programa de la Antojo Expo
¡Se acerca la Antojo Industry Expo 2026! El evento tendrá lugar los días 5 y 6 de octubre en el Centro de Convenciones de Long Beach. A continuación se detalla el programa de actividades:
25 de septiembre de 2026
10:54 AM
Un evento en Houston llevará productos mexicanos al norte de la frontera
«México Está de Moda» traerá una selección de marcas mexicanas a Houston el 8 de octubre, en un evento cuyo objetivo es convertir la promoción en relaciones comerciales, experiencias y nuevas oportunidades de negocio.
24 de septiembre de 2026
9:02 p. m.
Hay mucho que celebrar en el Día del Vino Mexicano
Con más de 550 proyectos vitivinícolas en 17 estados y 39 de cada 100 botellas consumidas en México de producción nacional, el sector llega al Día del Vino Mexicano con una historia que va mucho más allá de la copa.
24 de septiembre de 2026
16:18
Mike Prince
Amá: una nueva visión de la cocina mexicana en Filadelfia
Cuando Frankie Ramírez llegó a Estados Unidos hace más de 22 años, nunca imaginó que algún día su nombre se asociaría a uno de los restaurantes hispanos destacados por The New York Times. Y mucho menos imaginó que lo que comenzó como
24 de septiembre de 2026
La LRA retoma el programa de formación empresarial para restaurantes
La Asociación de Restaurantes Latinos ha anunciado el regreso del «LRA Business Bootcamp for Restaurants», un programa de aceleración de seis semanas creado por y para propietarios de restaurantes.
23 de septiembre de 2026
Descubre Mex Pizza y sus locales en el aeropuerto en nuestro número de septiembre-octubre
Ya está disponible la edición de septiembre/octubre de 2026 de la revista «El Restaurante», repleta de contenido de gran interés. Podrás descubrir las últimas tendencias en pizzas al estilo mexicano, cómo los chefs de MexLat utilizan los microvegetales en su cocina y cómo conseguir un vuelo
21 de septiembre de 2026
Del Taco impulsa el «Proyecto Sunrise» con un cambio en el servicio de catering
Del Taco puso en marcha en marzo una iniciativa para renovar su negocio denominada «Proyecto Del Sunrise» (haz clic aquí para leer más al respecto), y la última medida de este plan consiste en un importante cambio en el programa de catering del restaurante, que se puso en marcha el 3 de septiembre.
17 de septiembre de 2026
Selecciones Michelin de Colorado: grandes triunfos para los restaurantes mexicanos
El lunes 14 de septiembre, la Guía Michelin anunció su primera selección a nivel estatal para Colorado, y cuatro restaurantes mexicanos fueron incluidos en la lista, lo que demuestra que nuestro sector sigue marcando la pauta.
16 de septiembre de 2026
sinenkiy
25 años después: recordando el 11-S
Cuesta creer que haya pasado ya un cuarto de siglo desde los atentados del 11 de septiembre de 2001. Ese día cambió el mundo.
10 de septiembre de 2026
Mauricio Reina: Cocinar para dar a conocer México
Cuando Mauricio Reina García era niño, mientras los demás salían a jugar, él prefería sentarse con uno de sus tíos y ver programas de cocina. Uno de ellos, «La Ruta del Sabor», despertó su curiosidad por la gastronomía y, en particular, por lo que había detrás de
10 de septiembre de 2026
La Asociación de Restaurantes Latinos y SoCalGas organizan el evento «¡Viva la cocina!»
¿Quieres recibir formación práctica sobre innovación en menús, equipamiento de cocina y prácticas operativas? Entonces, no te pierdas el evento «Viva La Cocina!», de cuatro horas de duración, que tendrá lugar el lunes 14 de septiembre en el SoCalGas Food Service Equipment Center de Downey, California.
9 de septiembre de 2026
Chefs hispanos se suman al cartel del concurso juvenil de tacos de Hollywood
El Boys & Girls Club de Hollywood colabora con reconocidos chefs hispanos en «Chef Grande, Chef Pequeño», un concurso culinario juvenil y un acto benéfico que tendrá lugar el sábado 19 de septiembre en Ovation Hollywood.
8 de septiembre de 2026
Restaurante-tren Janal: un nuevo concepto que permite a los pasajeros degustar la gastronomía del sureste de México a bordo del Tren Maya
Seguramente habrás visto películas antiguas en las que los pasajeros de un tren disfrutan de una comida fantástica mientras contemplan el paisaje que va pasando ante sus ojos. Un nuevo concepto gastronómico en México está reviviendo esa idea. El Tren-Restaurante Janal —una palabra maya que significa «comida»— recorre s
4 de septiembre de 2026
Copa Kallisti: los productores mexicanos de sidra buscan clientes más allá del mes de diciembre
La edición inaugural de la Copa Kallisti —la primera competición mexicana especializada en sidra, perry y productos relacionados— tuvo lugar del 13 al 15 de agosto de 2026. Más allá de ser un simple concurso, el evento pretendía fomentar el debate sobre la sidra mexicana
3 de septiembre de 2026
Taco John’s recurre a un seguidor para una idea de burrito
Mucha gente publica en las redes sociales cosas sobre la comida y los restaurantes que le gustan, pero normalmente esas publicaciones no tienen mucho alcance. Sin embargo, Nic Flood, un creador de contenido para redes sociales conocido como «The Fat Electrician», publicó un vídeo en YouTube en el que elogia el tat picante
2 de septiembre de 2026
Café Bellas Artes, donde la cocina mexicana encuentra un entorno a la altura de su historia
El Palacio de Bellas Artes de Ciudad de México es uno de los lugares más emblemáticos de México. Su arquitectura, sus murales y la historia que encierra hacen de cada visita un recorrido por el patrimonio cultural del país. Sin embargo, tras el esplendor del mármol y el...
24 de agosto de 2026
El restaurante vuelve a ser seleccionado para el programa de la feria comercial del sector de la restauración «Antojo»
¡Noticias emocionantes! Se ha pedido a «El Restaurante» que publique el programa de la Feria Comercial del Sector del Antojo. Estamos trabajando en un programa que será muy útil para los asistentes, ¡pero también muy bonito! Queremos que los asistentes disfruten utilizándolo mientras
24 de agosto de 2026
Un productor de mezcal descubre que la biodiversidad es clave para la supervivencia
En el corazón de Oaxaca —una tierra de montañas escarpadas y cielos que se tiñen de púrpura al atardecer— se desarrolla una historia que entrelaza tradición, ciencia, biodiversidad y visión social. Es la historia de Douglas French, propietario de Scorpion Mezcal S.A. de C.V., w
19 de agosto de 2026
El NYT presenta una selección de los 41 mejores restaurantes mexicanos
«Nunca ha habido un mejor momento para la comida mexicana en Estados Unidos». Con esta introducción, el New York Times presentó una lista de 41 restaurantes mexicanos que su equipo de periodistas, redactores y fotógrafos descubrió en una búsqueda a nivel nacional de
19 de agosto de 2026
Con motivo del Día Internacional de la Cerveza, los cerveceros mexicanos dieron a conocer «la cara C de la cerveza»
El recorrido de un vaso de cerveza hasta la mesa comienza en los campos de cereales; continúa en las fábricas de cerveza; y recorre las autopistas, pasando por restaurantes, tiendas y supermercados, hasta convertirse en el acompañante de conversaciones, celebraciones y reuniones cotidianas.
18 de agosto de 2026
«¡Oh, maíz!»: Los dueños tuvieron que explicar primero qué son las arepas
José Theoktisto nunca tuvo en mente abrir un restaurante. Ingeniero de profesión, tenía una carrera estable en el mundo empresarial y, junto con su mujer, Belkis Castro, se había labrado una vida en Estados Unidos. Pero algunas historias empresariales no
17 de agosto de 2026
Abastur 2026 contará con 520 proveedores
¿Quieres conocer de primera mano los suministros y el equipamiento para restaurantes mexicanos? Entonces, plantéate visitar Abastur, una importante feria del sector de la hostelería que contará con 520 proveedores repartidos en más de 30 000 metros cuadrados del Centro Citibanamex en México
14 de agosto de 2026
GG's Barbacoa Café: De los pequeños pueblos de Tabasco a uno de los mejores restaurantes de Kansas City
Gabriel González y Lourdes Ávalos proceden de dos pequeñas comunidades agrícolas de Tabasco (México) y ahora son propietarios de uno de los restaurantes mejor valorados de Kansas City, el GG's Barbacoa Café. Esta pareja de propietarios afirma que su restaurante, incluido entre los mejores
13 de agosto de 2026
