El stand de LRA en la Western Foodservice Expo
La Asociación de Restaurantes Latinos, una organización sectorial con sede en Los Ángeles, desempeñó un papel fundamental en la Feria de Restauración de California, celebrada del 23 al 25 de agosto en el Centro de Convenciones de Anaheim.
«Durante tres días, nuestro equipo se reunió con propietarios de restaurantes, gestores, proveedores y líderes del sector de todo el estado», afirma Lilly Rocha, directora general de la LRA. «Volvimos con nuevas colaboraciones, relaciones más sólidas y una idea clara de en qué aspectos necesitan apoyo nuestros miembros de cara al futuro».
Rocha añadió que la presencia de la LRA en la feria reflejaba la misión fundamental de la organización: ayudar a los restaurantes regentados por latinos a desarrollar negocios sostenibles. En el stand de la LRA, Lilly y otros representantes de la organización se reunieron con socios y posibles socios, presentaron los programas y recursos de la LRA y facilitaron el contacto entre los propietarios de los locales y los proveedores y prestadores de servicios que pueden ayudarles a crecer.
La LRA también organizó dos sesiones formativas como parte del programa del evento.
«Estas sesiones se centraron en cuestiones prácticas y reales a las que se enfrentan los operadores independientes», afirma Rocha. «Las conversaciones que tuvieron lugar a continuación pusieron de manifiesto lo valioso que resulta ofrecer información oportuna y útil directamente a las personas que dirigen las cocinas y los comedores de nuestro sector».
Rocha afirmó que la LRA agradece al equipo de la California Restaurant Show por haber creado una plataforma que reúne a la comunidad del sector de la restauración de California.
«Estamos deseando volver a la Feria de la Restauración de California y continuar con esta colaboración en 2027», afirmó.