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Relájate y saca provecho: los cócteles helados impulsan los ingresos de los bares

El restaurante mexicano Aldaco’s, en San Antonio, es conocido por sus cócteles artesanales servidos con hielo, como su famosa «MPO Margarita» (llamada así porque ganó un concurso de «Margarita Pour Off») y el «Chilton» (Tito’s, zumo de limón y Topo Chico). Pero un importante...

Ediciones digitales ¡Bienvenidos a la edición de mayo/junio de 2026 de el Restaurante!
El auge de los menús de origen vegetal

Si te preguntas qué papel deberían desempeñar los platos de origen vegetal en tu carta, ten en cuenta los datos de una encuesta realizada entre los lectores de «el Restaurante» en abril de 2026. De los restaurantes que respondieron, casi todos ofrecen al menos algunos platos vegetarianos. Y muchos de ellos

Ediciones digitales ¡Bienvenidos a la edición de mayo/junio de 2026 de el Restaurante!
Stephanie Kelly Fotografía

El encanto de las empanadas: los sabores internacionales amplían las opciones del menú

Desde locales de comida rápida informal hasta restaurantes de lujo, las empanadas están dejando huella a medida que los chefs transforman estos bocados en bocaditos rellenos que atraen a una amplia variedad de comensales de hoy en día.

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