¡Bienvenidos a la edición de marzo/abril 2025 de el Restaurante!

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Nota del editor
Estoy sentado en Barcelona escribiendo la nota del editor de este número, tratando de ajustar mi reloj biológico a las 7 horas de diferencia horaria entre esta increíble ciudad española y mi hogar en Chicago, mientras me maravillo de lo fácil que la
Cinco preguntas: John Iannucci, director ejecutivo de Mas Mex
Mas Mex, el grupo de restaurantes detrás de Escalante's Fine Tex Mex & Tequila y Fat Rosie's Taco and Tequila Bar, ha hecho de la expansión de Fat Rosie's una parte clave de su estrategia corporativa, y a la cabeza está John Iannucci, que asumió el c
Mercado Marzo/abril de 2025
Lea sobre la vajilla mexicana, el huitlacoche, los churros, los licores de cilantro y mucho más.