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Por Alfredo Espinola
Xóchitl Liviere Reynoso Zamora
Nota del editor: La industria del agave es esencial en México y sus productos se exportan ampliamente. Las mujeres han desempeñado papeles importantes en la industria del agave durante décadas, pero normalmente entre bastidores. En esta entrevista, Xóchitl Liviere Reynoso Zamora, directora general de Agaves de Origen, S.A. de C.V., y actual presidenta de Mujeres Empresarias de Agave y Mezcal de Jalisco, A.C., comparte la importancia y presencia de la mujer en la industria del mezcal y cómo ha evolucionado en los últimos años.
¿Qué retos afrontan las mujeres en esta industria dominada por los hombres?
En términos de igualdad de género, aún falta conciencia de equidad, la realidad es que, en estos tiempos, el papel de la mujer como líder sigue siendo menos valorado y más aún en este sector, donde el papel de la mujer es muy limitado, a pesar de que históricamente su participación en estos trabajos siempre ha sido, apoyando al hombre, pero detrás de la cortina.
¿Cómo ha ayudado Mujeres Empresarias de Agave y Mezcal a las mujeres a superar estos retos?
Siempre he creído en la gran fuerza de las mujeres para desarrollar y cambiar sistemas, crear y educar una familia con calidad, así como contribuir al desarrollo de un país mejor.
Por eso es importante reforzar las áreas de crecimiento con estudios y formación. Nos hemos enfocado en la integración de calidad, con énfasis en la diversidad y la interacción. Priorizamos la capacitación y el trabajo de la mano con nuestros tres niveles de gobierno, empresarios y asociaciones civiles. Lo hacemos en las cuatro áreas de trabajo del sector agavero: el campo, la producción, la comercialización y la artesanía.
En nuestra asociación brindamos capacitación, asesoría y apoyo para cumplir sus sueños. Caminamos juntos, aprendemos unos de otros y fortalecemos la cadena de destilados en México, con el propósito de ofrecer productos artesanales de calidad, porque en cada botella van los sueños de muchas familias.
También buscamos apoyo financiero y oportunidades de negocio nacionales e internacionales. Buscamos beneficiar a las mujeres de sus regiones.
¿Qué marcas de agave existen en la asociación?
Existe una gran diversidad de marcas entre nuestros asociados. Nuestro Capítulo es Jalisco, y contamos con 2 denominaciones de origen, tequilas y raicillas, así como sus derivados:
- En tequilas: Bonanza, Un grito de sabor, Monte luna, Son Tequilero, Jalisco nunca Pierde, Reserva Huizar, Mi Familia.
- En mezcales: Caballo Viejo, Buen Año, Masparillo, Monte Luna.
- En raicillas: Delicada Flor del Alma, Don Mariano, Monte Marea, Real Roque, Xanan.
- Cremas, licores y sangritas: Divina Patrona, Fiesta Mexicana.
¿Dónde están presentes estas marcas a escala internacional?
Estamos presentes en EE.UU., Canadá, Sudamérica, Indonesia y algunos países europeos. Cabe destacar que nuestros productos se comercializan como productos "hechos por mujeres".
Creo que es importante señalar que, dada la calidad que alcanzamos con nuestros destilados y la participación durante varios años en el concurso de destilados de Bruselas, hemos conseguido ganar medallas en todo el mundo: plata, oro y doble oro.
Por eso, los organizadores de este evento nos propusieron hacer un documental, donde se mostrara el trabajo de las mujeres en sus distintas facetas [en la industria]. La filmación se llevó a cabo en junio y julio del año pasado. La filmación se realizó en las diferentes comunidades con denominación de origen del agave, incluyendo las cosechas y la producción. La filmación ocurrió en palenques, vinitas, fábricas, campos de agave y en la elaboración de diferentes artesanías de agave, donde las protagonistas fueron las mujeres del agave.
El documental, "Las hijas del agave", ha sido todo un éxito, ha obtenido reconocimientos como mejor documental en diferentes festivales de cine, como en Alemania y Turquía, y el pasado 6 de abril en Puerto Aventuras y Quintana Roo.
(Nota del editor: La película no se ha estrenado públicamente, pero puede ver el tráiler a continuación).
Alfredo Espinola es el representante del Restaurante en Ciudad de México.
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