El taco de panceta de Garcia's Mexican Food en San Antonio
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Ser reconocido por el New York Times no es un logro pequeño. Y es algo que Garcia's Mexican Food de San Antonio está celebrando. La publicación acaba de nombrar el taco de brisket del restaurante uno de los "Mejores Platos Americanos de 2023".
"Un jugoso y crujiente trozo de carne, una tortilla blanda, un poco de pico de gallo... cuando lo básico está tan bien ejecutado, no hay necesidad de más adornos ", así es como la periodista gastronómica Priya Krishna describió el popular menú de García.
"Estamos bendecidos y muy agradecidos por este reconocimiento especial.Estamos agradecidos por continuar el legado de nuestros padres durante más de 62 años", escribió Garcia's en un post de Facebook. "Nos gustaría dar las gracias a nuestra familia, al personal y a todos nuestros maravillosos y dedicados clientes por su continuo apoyo a nuestro pequeño negocio durante más de 60 años, y a nuestro pitmaster Andrew por todo su duro trabajo y dedicación para perfeccionar su arte."
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