Click here to read this in English
Georgina Estrada
Por Alfredo Espinola
Por primera vez en su historia, una mujer ha asumido la presidencia de la Asociación de Sommelier Mexicanos A.C. (ASM). Georgina Estrada, quien tomó posesión el 2 de diciembre, ocupará el cargo hasta 2028. (Haga clic aquí para leer una entrevista exclusiva de el Restaurante con Estrada).
“Durante esta nueva gestión, la meta principal será impulsar una formación continua y de alto nivel a nuestros sommeliers a través de masterclass, ofreciendo programas actualizados que nos posicionen como lideres en nuestra industria, asimismo continuaremos con las colaboraciones con las coordinaciones de los diplomados para la formación de futuros sommeliers y amantes del vino y todas las bebidas destiladas”, comentó Estrada.
Otro de los objetivos será homologar los exámenes para los sommeliers, para que sus estándares sean reconocidos tanto en México cómo en el extranjero, esto permitirá competir y destacar en cualquier escenario profesional.
“También, se fomentará la exploración de nuestras regiones vitivinícolas y promotoras de vino, tequila, mezcal, haciendas de café, entre otras; conectándonos aún más a las raíces de nuestra profesión”, enfatizó Estrada.
En el 2025, se organizará un certamen nacional para coronar al mejor sommelier del país, quien representará a México en el concurso mundial en Portugal, organizado por la Asociación de la Sommeleria internacional (ASI), a la cual, la ASM está inscrita desde el 2011. En el 2026, se organizará un concurso dirigido a los jóvenes sommeliers, con la finalidad de impulsar a las nuevas generaciones y así alcanzar su máximo potencial.
Se creará un consejo consultivo compuesto por lideres de la industria, presidencia de asociaciones y cámaras, quienes se reunirán regularmente para definir estrategias y proyectos que eleven la profesión, se realizarán alianzas estratégicas con otras asociaciones relevantes en el sector que permitirán abrir nuevas puertas y crear oportunidades que beneficien a todas las partes involucradas.
“La colaboración será el núcleo de esta nueva presidencia, todo lo que logremos será gracias al esfuerzo conjunto y de compromiso compartido por construir una asociación fuerte, unida y en constante evolución”, afirmó Estrada.
El presidente saliente de la ASM, el sumiller Miguel Ángel Cooley, felicitó a Estrada por su nombramiento y le auguró éxito gracias a la dedicación y profesionalidad que siempre ha demostrado. Estrada reconoció el esfuerzo de Cooley durante su gestión, así como del director de la ASM, Luis Cárdenas, cuya contribución ha sido un pilar en la profesionalización de los sommeliers en México.
La ceremonia de investidura de Georgina Estrada
La nueva mesa directiva de la Asociación de Sommeliers Mexicanos (ASM) quedará conformada de la siguiente manera:
Mesa Directiva ASM 2025 – 2029:
- Georgina Estrada, presidenta.
- José Luis Umaña, vicepresidente.
- Teresa Rodríguez, vicepresidenta de comunicación.
- Cecilia Murillo y Georgina Salazar, vicepresidenta de Relaciones públicas.
- Omar Barbosa, vicepresidente de asuntos internacionales.
- Guadalupe López y Juan Carlos Ochoa, tesoreros.
- Enrique Franco, vicepresidente de tecnología y sistemas.
- Camilo Pérez Jacott, secretario general.
Consejo Consultivo:
- Miguel Ángel Cooley, presidente nacional ASM 2019 – 2024.
- Luis Cárdenas, director general de la Academia Mexicana de Sommeliers.
- Salomón Abedrop, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola.
- Maribel Quiroga, presidenta ejecutiva de la Comisión de Vinos y Licores de México.
- Claudia Ramírez del Palacio, presidenta ejecutiva de CANIRAC.
- Sandra Fernández Sommelier y Empresaria, directora de SFG Estrategias Integrales en Vinos y Destilados.
- Mariana Ramírez, directora de bebidas Restaurante Pujol.
- Gustavo Ortega, director general y propietario vinícola el Cielo.
- Alexandre Langlois, director Grupo Cal.
¡No te pierdas nada! Suscríbete gratis a las publicaciones digitales de el Restaurante haciendo clic aquí.