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Velvet Taco sign
Las marcas mexicanas de comida rápida han destacado en la Lista de las 75 Mejores Marcas 2024 de Fast Casual. Siete conocidas marcas de comida mexicana están en la lista:
Chipotle - Naturalmente, Chipotle entró en la lista. La marca fue reconocida por sus avances tecnológicos, como su asociación con TikTok, una línea automatizada de preparación de cuencos que utiliza inteligencia artificial, y Autocado, un sistema de procesamiento de aguacates que los corta, despepita y pela.
Velvet Taco - Este proveedor de tacos, que terminará 2024 con 50 locales, también fue citado por sus innovaciones tecnológicas. Por ejemplo, puso en marcha una función de Taco Semanal impulsada por IA y un sistema de fidelización basado en puntos, The Velvet Room, que no se basa en descuentos convencionales.
Torchy's Tacos - Esta cadena de 17 años, con 120 locales, fue galardonada por adoptar una plataforma de fidelización y mensajería y un sólido sistema de punto de venta. El concepto planea 15 aperturas más este año.
Cilantro Taco Grill - Esta cadena con sede en Chicago fue reconocida por iniciar un nuevo sistema de franquicias centrado en la auténtica cocina mexicana. El programa de franquicias, que cuenta con el apoyo del rapero Pitbull, aspira a tener 1.000 locales en los próximos 10 años.
California Tortilla - Esta cadena de 31 locales fue galardonada por lanzar el año pasado un nuevo paquete de decoración y una nueva categoría de cocina, el Grill Melt. Tiene previsto abrir tres nuevos locales en 2024.
Condado Tacos - Esta cadena de Ohio, con 50 locales, ofrece una lista de tequilas de más de 100 marcas y murales pintados a mano en sus interiores. Condado, que hace tres años sólo tenía 11 locales, tiene previsto añadir seis más este año.
Qdoba - Esta gigantesca cadena mexicana de comida rápida ha entrado en la lista por sus innovaciones en el menú, como varias opciones más sanas, y sus planes de crecimiento. La cadena tiene más de 750 locales y prevé añadir 50 más en 2024.
Fuzzy's Taco Shop - Este fast casual de 140 locales es conocido por sus menús elaborados por chefs y su bar completo. Entre las innovaciones del menú de 2023 están el Taco Birria y el Taco y Bol de Maíz Elote. La cadena tiene previsto añadir 5 locales este año.
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