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Una selección de tacos gourmet de Rooster.
Roosters Tacos and Tequila, un restaurante mexicano independiente de Mobile, Alabama, busca franquiciados. El restaurante, conocido por sus tacos, burritos y nachos gourmet, fue fundado en 2017 y su popularidad se disparó cuando apareció en el programa Diners, Drive-Ins & Dives de Food Network.
«Desde el primer día, diseñé Roosters para que fuera fácilmente replicable», declaró Frankie Little, fundador de Roosters. «No estaba seguro de si sería como una cadena o con el modelo de franquicia. Solo dos semanas antes del primer cierre por COVID, firmamos una carta de intención para un segundo local. Cuando llegó el cierre, detuvimos el progreso para reevaluar nuestro camino. Después de la reapertura, reanudamos las operaciones y continuamos viendo un crecimiento de las ventas año tras año».
Little dice que el menú de Roosters es fácil de ejecutar pero diferente al de sus competidores. Los franquiciados tendrán acceso a un conjunto de recetas únicas de Roosters, como el Caribbean Jerk Chicken Plate, un plato estrella servido con arroz español, frijoles negros, plátanos dulces y una atrevida salsa barbacoa habanero, y el Surf & Turf Burrito, el burrito que aparece en Diners, Drive-Ins & Dives. Este plato incluye gambas del Golfo a la parrilla, falda de barbacoa, arroz español, guacamole, pico de gallo y crema de chipotle, todo ello cubierto con queso blanco y chorizo. Las conexiones establecidas con los proveedores, los procesos probados y la orientación en materia de marketing también forman parte de cada acuerdo de franquicia.
Roosters busca inicialmente socios franquiciados en un radio de cuatro horas en coche desde su sede en Mobile, Alabama. Esto incluye territorios clave a lo largo de la costa del Golfo, que se extienden desde el extremo inferior de Florida hasta el oeste de Luisiana.
«Enseño a mi personal que no estamos solo en el negocio de la restauración, estamos en el negocio de la experiencia humana para sentirse bien. Hacer que alguien se sienta especial y visto, y darle algo un poco inesperado es lo que nos separa del resto», dice Little.
Puede encontrar información sobre franquicias en RoostersFranchise.com o ponerse en contacto con Frankie Little en frankie@roostersdowntown.com.
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