Click here to read this article in English
La Asociación de Restaurantes Latinos, organización comercial nacional de restaurantes mexicanos/latinos, se ha expandido recientemente desde su base en Los Ángeles y ahora tiene oficinas en Houston y Nueva York. En esta entrevista, la directora general, Lilly Rocha, explica los éxitos de la organización en 2023 y los planes para el próximo año.
el Restaurante: ¿Cuál ha sido el programa de mayor éxito del ERS en 2023?
Lilly Rocha: El Business Bootcamp. Se compone de seis clases que incluyen cómo crear un plan de negocio, cómo hacer un plan de marketing y cómo gestionar las solicitudes de permisos; básicamente, todo lo que es importante que sepa el propietario de un restaurante. No se basan unas en otras, así que la gente puede apuntarse a cualquier clase, y todas se ofrecen en inglés y español. A partir de las encuestas que realizamos después del campamento de entrenamiento, hemos podido mejorar todo cada vez.
ER: También tenéis el programa Dine Latino, que anima a la gente a cenar en restaurantes latinos durante una semana determinada. ¿Ha sido también un éxito?
Rocha: Sí, es nuestro segundo programa más popular. Han participado entre 150 y 200 restaurantes de Los Ángeles. No cobramos a nuestros restaurantes, así que pueden participar sin tener que meterse la mano en el bolsillo.
ER: ¿Cómo promociona el LRA Dine Latino?
Rocha: Cada restaurante que se inscribe recibe un kit de medios que incluye el logotipo de Dine Latino y gráficos de Instagram, Facebook y TikTok que pueden utilizar. Trabajamos mucho en las redes sociales y contratamos a un profesional de las relaciones públicas para que nos ayude. Eso nos ha ayudado a salir en la tele. Hacemos demostraciones en directo durante la semana y celebramos un acto inaugural al que invitamos a los medios de comunicación y a seis o siete restaurantes participantes. Este año estuvimos en Casa Vega [en Los Ángeles], en el patio, con todos los medios de comunicación. El año que viene tenemos previsto ampliar Dine Latino a Nueva York.
ER: Además de ampliar Dine Latino, ¿cuáles son tus planes para 2024?
Rocha: Nos gustaría ampliar nuestras opciones educativas porque creemos que es lo que más necesita la gente. A menudo la gente abre un restaurante, pero no sabe lo que hace. Podemos ayudarles a desarrollar las habilidades que necesitan.
Para saber más sobre la LRA, visita latinorestaurantassociation.org.