Los estadounidenses tienen un "Apetito Insaciable por la Comida Mexicana". Ésa es la gran noticia culinaria que nos llega de CHD Expert, una empresa global de marketing e investigación en restauración.
La CHD contabilizó más de 59.800 restaurantes mexicanos en 2017. En 2020, esa cifra había aumentado a casi 65.000, aproximadamente el 73% de ellos en la categoría de "independientes".
"Desde las pequeñas taquerías con una base de clientes locales leales, hasta las cadenas con clientes millennials adictos, los restaurantes mexicanos de nuestra nación son un profundo pozo de demanda para las empresas que quieren vender más en este tipo de menú", dijo Jolien Demeyer, Directora Global de Marketing de CHD Expert. "Muchos distribuidores y proveedores tienen productos de nicho enfocados hacia los restaurantes que sirven comida mexicana, y es importante que entiendan su potencial de ventas y dónde están las oportunidades dentro de este lucrativo tipo de menú."
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