On The Border Mexican Grill & Cantina ha abandonado finalmente la lucha por la supervivencia. Según un comunicado de prensa de la empresa, la cadena de restaurantes tex-mex cerró a principios de junio todos los locales que aún eran propiedad de la empresa y se acogió al Capítulo 7 de la ley de quiebras el 19 de junio.
Cinco establecimientos franquiciados —dos en California y uno en cada uno de los siguientes estados: Florida, Nevada y Dakota del Norte— siguen operando de forma independiente y no se incluyen en la solicitud de quiebra.
Según los datos de «El Restaurante», la cadena contaba con 134 locales en 2024. En 2025, cerró varios locales —entre ellos, en Arizona, Colorado, Massachusetts, Oklahoma y Rhode Island— y se acogió al Capítulo 11 de la ley de quiebras. El Capítulo 11 es el tipo de quiebra que permite a una empresa seguir operando mientras se reestructura; el Capítulo 7 es el tipo de quiebra que implica que la empresa se disuelve y deja de operar. Nuestros datos mostraban que la cadena se había reducido a 77 locales a finales de 2025.
Cuando OTB se acogió al Capítulo 11 en 2025, el restaurante vendió sus activos restantes a Pappas Restaurants, que, al parecer, tenía previsto seguir gestionando el restaurante. «Esta reestructuración es el mejor camino a seguir para On The Border», afirmó Chris Rockwood, presidente de OTB Holding LLC, propietaria de On The Border, en un comunicado de prensa de aquella época. «Nos permite hacer frente a varios retos financieros y operativos y salir reforzados, con una nueva orientación hacia nuestro crecimiento».
Sin embargo, parece que Pappas no fue capaz de enderezar el rumbo, y ahora el restaurante ya es historia.
«Ha sido una decisión increíblemente difícil. Nuestros equipos han trabajado duro durante el último año para estabilizar el negocio, pero quedó claro que OTB requeriría una inversión continua y sustancial que desviaría la atención y los recursos de las operaciones principales que definen quiénes somos», afirmó Chris Pappas, portavoz de OTB Hospitality, en el comunicado de prensa más reciente. «Aunque se trataba de un paso necesario, seguimos estando muy orgullosos de los miembros de nuestro equipo y de la dedicación que han aportado a esta marca, y estamos profundamente agradecidos a los clientes y empleados que han apoyado a On The Border durante tantos años».
El comunicado de prensa también subrayaba que OTB Hospitality es una entidad jurídica independiente, propiedad al 100 % de Pappas Restaurants, y que la solicitud de quiebra se aplica únicamente a OTB Hospitality, no a la propia Pappas.