Katie Button, a la derecha, formó equipo con Cara Stadler en la octava ronda de la America's Culinary Cup
Tras completar las exigentes pruebas de los episodios 7 y 8 de «America’s Culinary Cup», solo quedan cinco chefs de los 16 iniciales en liza por el premio de un millón de dólares en este concurso de cocina presentado por Padma Lakshmi, antigua presentadora de «Top Chef». ¡Y en «el Restaurante» nos complace anunciar que Katie Button, del restaurante Cúrate de Asheville (Carolina del Norte) —la única chef de un restaurante de inspiración latina— sigue en la competición!
El 15 de abril, siete chefs compitieron en el desafío de Ciencia y Tecnología Culinaria, en el que se les pidió que demostraran al menos una de las diez técnicas gastronómicas avanzadas mientras elaboraban tantos platos como pudieran en cinco horas. Cuantas más técnicas utilizaran, mayores serían sus posibilidades de obtener una puntuación alta.
Button quedó en cuarto lugar con platos como la brandada de cangrejo, el cóctel de gambas, las migas vegetarianas y las ostras ahumadas con helado de rábano picante y uva. Esto le valió pasar al episodio del 22 de abril, en el que los seis concursantes restantes se dividieron en tres equipos y se les asignó el reto de la «consistencia»: preparar 30 platos de pescado idénticos utilizando un método de cocción (a la parrilla, escalfado o a la plancha) asignado por el ganador de la semana anterior.
Button y su compañera culinaria, Cara Stadler, de BaoBao Dumpling House y Zaoze Café & Market en Portland (Maine), quedaronen segundo lugar en la primera ronda y pasaron a la ronda eliminatoria de esa noche, en la que tuvieron que preparar tres tortillas francesas —una para cada miembro del jurado—. El equipo pasó a la siguiente ronda… y Button aparecerá en la próxima ronda de la competición el miércoles 29 de abrila las 21:30 h ET/PT en CBS y se podrá ver en streaming al día siguiente en Paramount+.
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