LA Plaza de Cultura y Artes es un centro comunitario de Los Ángeles donde la gente se reúne para celebrar la cultura latina, incluidas las artes culinarias. La pieza central de los programas culinarios es LA Cocina de Gloria Molina, una cocina didáctica y un espacio para eventos que pone de relieve la historia, la cultura y la influencia de la cocina mexicana y mexicano-americana.
La organización acaba de poner en marcha el Programa de Formación Culinaria para Jóvenes, un programa bilingüe y gratuito que proporciona a personas de entre 16 y 24 años de comunidades con escasos recursos los conocimientos necesarios para incorporarse al sector de la restauración y la hostelería. Ofrece clases prácticas de cocina, en las que se enseña a los alumnos las nociones básicas de seguridad en la cocina y ejecución de recetas. Los graduados se irán con un currículum pulido, la oportunidad de tomar el examen de certificación ServSafe de California, y oportunidades de conectarse con chefs, restauradores y escuelas culinarias.
El Programa de formación culinaria para jóvenes es posible gracias a la Fundación SNAP y la Fundación PepsiCo.
Los solicitantes pueden elegir una cohorte, de cinco semanas de duración cada una, con dos sesiones por semana (martes y miércoles de 17.00 a 19.00 horas).
Otoño II 2025 Sólo cohorte de pastelería - 30 de septiembre - 29 de octubre
Invierno 2025 - 4 nov. - 10 dic.
Los solicitantes deben tener entre 16 y 24 años en el momento de presentar la solicitud y no deben poseer un certificado ServSafe ni un certificado de manipulador de alimentos. Para obtener más información y presentar su solicitud, haga clic aquí. ¿Tiene preguntas? Envíe un correo electrónico a cocina@lapca.org o llame al 323-397-8365.
Participantes en el programa Gloria Molina
Sobre Gloria Molina
Gloria Molina fue una mujer pionera en cargos públicos y activismo comunitario que dedicó su vida a servir a su comunidad. Fue la primera mujer en convertirse en supervisora del condado de Los Ángeles y la primera latina en formar parte tanto del Ayuntamiento de Los Ángeles como de la Asamblea Legislativa del Estado de California. También desempeñó un papel clave en el lanzamiento de LA Plaza de Cultura y Artes y fue una apasionada de lo que ella consideraba el corazón de un hogar mexicano: la cocina. "La comida mexicana es una de nuestras mayores contribuciones culturales al mundo", dijo en una ocasión.
Pulse aquí para ir al siguiente artículo, ¡Únase al movimiento!