Kathleen Furore
Dar los últimos retoques a este, nuestro último número de 2026, es un hito más importante de lo que podría parecer a primera vista. Y es que se trata del último número de nuestro segundo año como publicación exclusivamente digital, algo de lo que estamos muy orgullosos tras 25 años como publicación impresa.
La respuesta de nuestros lectores y anunciantes ha sido casi universalmente positiva. Esa respuesta nos da energía y entusiasmo a la hora de planificar 2026.
Estamos aumentando nuestra audiencia y añadiendo nuevas formas para que los anunciantes actuales y potenciales lleguen a los propietarios, chefs, gerentes y demás personal de la industria que siguen recurriendo a el Restaurante para obtener información sobre la restauración mexicana/latina.
Esperamos que los artículos de este número le ayuden a recibir las fiestas y le proporcionen información que pueda utilizar para planificar un año lleno de éxitos.
El editor Ed Avis y yo le agradecemos de todo corazón el apoyo que nos ha brindado y le deseamos a usted, a sus equipos de restauración y a sus familias unas felices fiestas.
¡Por un año brillante!
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