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Según un nuevo informe de Spherical Insights, se prevé que el mercado mundial de alimentos hispanos crezca de 48.100 millones de dólares en 2023 a 90.100 millones de dólares en 2033. Las cifras representan una tasa de crecimiento anual compuesto del 6,48%.
Uno de los principales motores del mercado alimentario hispano es la creciente popularidad de la cocina hispana tanto en los países desarrollados como en los emergentes, señala el informe. Esta tendencia va acompañada de un cambio hacia estilos de vida alimentarios más sanos, lo que contribuye significativamente al crecimiento del mercado. La industria alimentaria hispana también se está beneficiando de una tendencia más amplia hacia las cocinas globales, ya que los consumidores aprecian cada vez más las distintas culturas y reconocen el valor de la diversidad en la industria alimentaria.
El informe divide los alimentos hispanos en productos importados de países hispanos y productos preparados localmente con recetas tradicionales. Entre ellos, el segmento de productos importados de países hispanos domina el mercado.
Numerosos fabricantes de alimentos han creado e introducido líneas únicas de productos alimentarios hispanos especialmente adaptados a los mercados asiáticos y otras regiones no hispanas. Esto ha expuesto a nuevos públicos a una gama de sabores y cocinas hispanas clásicas. Como resultado, la importación de alimentos y productos acabados hispanos ha aumentado significativamente a medida que los consumidores de todo el mundo aprecian la rica y variada herencia culinaria de la cultura hispana.
Los tacos son los que más crecen
El informe también divide el mercado de alimentos hispanos por tipos: tortillas, tacos, burritos, enchiladas y otros. Entre ellos, se prevé que el segmento de los tacos crezca al ritmo más rápido. Uno de los principales factores que contribuyen al enorme atractivo de los tacos es su adaptabilidad.
Gracias a su versatilidad, los tacos se adaptan a una amplia gama de necesidades y preferencias dietéticas. Los tacos también pueden personalizarse fácilmente para adaptarse a las preferencias individuales de sabor y preparación, ya que son relativamente sencillos de hacer.
Norteamérica es el mayor mercado
Se prevé que Norteamérica tenga la mayor cuota del mercado de alimentos hispanos durante el periodo de previsión. Este crecimiento se atribuye a varios factores, como la rápida adopción de dietas sin gluten, la expansión de cadenas de restaurantes de burritos por Estados Unidos, Canadá y México, y el creciente deseo de una cocina internacional rápida y saludable.
Otra razón por la que Norteamérica es líder en el mercado de la comida hispana es la creciente demanda de cocina latina entre los estadounidenses no hispanos y la rápida expansión de la población hispana en Estados Unidos, Canadá y México. Este crecimiento se ve estimulado además por el aumento de los gastos de marketing en promociones y publicidad.
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