Tracey Mauer
Fonda San Miguel Executive Chef Blanca Zesati. Photo by Tracey Mauer
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La emblemática Fonda San Miguel de Austin recupera su popular bufé para celebrar el Mes de la Historia de la Mujer y el Día Internacional de la Mujer. La Celebración de Mujeres del 6 de marzo, presentada por la Chef Ejecutiva de la Fonda San Miguel, Blanca Zesati, y la Chef Ejecutiva de Pastelería, Natalie Gazaui, recuerda los famosos buffets dominicales durante los cuales el difunto Chef Ejecutivo Miguel Ravago guiaba a los clientes a través de una selección de platos de diversas regiones de México.
El popular evento dominical se interrumpió debido a la pandemia y el propietario Tom Gilliland ha estado considerando su regreso; Celebración de Mujeres brindaba la oportunidad perfecta para recrear el evento.
"¿Qué mejor manera de celebrar las numerosas contribuciones de las mujeres de todo el mundo que presentar una docena de sabrosos platos de las regiones del interior de México en un ambiente tipo bufé?", dijo la chef Zesari. Y añadió: "Nuestros invitados también disfrutarán del debut de las demandadas creaciones de pan dulce de Natalie".
Celebración de Mujeres es la primera de muchas ocasiones especiales a lo largo del año que conducirán al 50 aniversario de la Fonda San Miguel en 2025.
Haz clic aquí para ver la receta de Pescado Zarandeado de la chef ejecutiva Blanca Zesati.
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