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Pensilvania, Michigan y Wisconsin son tres estados que acaparan toda la atención a medida que se acerca el 5 de noviembre. Aquí en el Restaurante, vamos a dejar la política a los expertos, y nos limitaremos a informar sobre la escena culinaria en estos estados indecisos, que recientemente han dado la bienvenida a estos restaurantes mexicanos/latinos:
La Baja, el nuevo restaurante mexicano BYOB de Ambler, Pensilvania, del chef Dionicio Jiménez, finalista del premio James Beard, y su esposa Mariangeli Alicea Saez (que también son propietarios de la cercana Cantina La Martina) , ofrece un menú inspirado en la «Cocina de Frontera», la comida de las fronteras mexicanas. La misión del restaurante es compartir platillos de lugares a lo largo de las fronteras mexicanas y las historias.
El Santo Tacos & Tequila de Marquette, Michigan, abrió sus puertas en esta localidad de la Península Superior a mediados de agosto. El menú y la decoración están «basados en México y en los pequeños pueblos mágicos que tenemos allí... estamos contentos de traer esta cultura aquí a la UP», dijo el propietario Ramón Ayala a la estación WZMQ.
Latin Flavor Restaurant Bar and Grill - la última adición a la escena de restaurantes del centro de Green Bay, Wisconsin - es un restaurante mexicano-dominicano que está ubicado ¡donde una vez estuvieron las oficinas de los Green Bay Packers!
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