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el Restaurante felicita a Casa Carlos y Cantina -el restaurante familiar que Eduardo y Carmen Carlos abrieron en Marysville, California- por su 60 cumpleaños. La comunidad celebró el hito con una ceremonia especial de corte de cinta, patrocinada por la Cámara de Comercio de Yuba-Sutter y la ciudad de Maryville.Ron Carlos, hijo de los fundadores y al frente del restaurante desde hace más de 40 años, dio las gracias a sus empleados y clientes durante el acto, según informó el periódico local The Appeal Democrat.
"He tenido la suerte de servir a tres generaciones de clientes. Eso sois vosotros. Eso es lo que mantiene las puertas abiertas, pero no se consiguen clientes fieles así como así. Hay que ganárselos. He tenido la suerte de contar con unos equipos increíbles que han trabajado aquí", dijo Carlos. "Me gusta pensar que mi fachada es el corazón y el alma... pero la columna vertebral de esta operación es mi cocina".
Casa Carlos recordó la ceremonia en Instagram y Facebook con este mensaje: "¡Qué tarde tan divertida, nos sentimos tan queridos por esta comunidad! Gracias a @yubasutter_chamber por organizar este maravilloso evento, a la ciudad de Marysville por su increíble apoyo y representación, al @theappealdemocrat por compartir nuestra historia de 60 años, a todo el personal (pasado y presente) por darnos lo mejor cada día, a nuestros amigos y, por supuesto, a nuestra familia. Nuestros corazones están llenos de gratitud. "
Esa historia de 60 años empezó cuando los fundadores, ambos inmigrantes de segunda generación del centro-norte de México, compartían sus recetas caseras con los trabajadores del campo cuando Eduardo era capataz responsable de alimentar a los trabajadores mexicanos que viajaban a California como parte del Programa Bracero. "Mi madre solía recordar con cariño que fueron los trabajadores del campo quienes animaron a mis padres a abrir su propio restaurante", explica la información del sitio web del restaurante. "Con muchos sacrificios y gusto empresarial, eso es justo lo que hicieron".
¡Por 60 años más de éxito!
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