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"Viva Abejas" es el mensaje que envían los restaurantes Richard Sandoval con un menú especial que incluye comida y bebida centradas en las abejas hasta el 22 de abril. Los restaurantes del grupo incluyen dLeña en Washington, D.C., Tamayo en Denver, Toro en Denver y Fort Lauderdale, Toro Toro en Miami y Fort Worth, Maya en Nueva York, Ciclo en Austin y La Sandia en Tysons Corner, Virginia.
El menú incluye Ceviche de Coco con miel de azahar, Tacos de Pato Confitado con verduras encurtidas y miel de agave, y Tarta de Queso con Miel y Vainilla, y bebidas especiales inspiradas en los polinizadores, como la Margarita Royale con polen de abeja, el Garden Spritz con naranjas caramelizadas con miel, y El Apicultor con flores comestibles.
"Como grupo de restauración centrado en la cocina latina, las abejas son importantes, ya que son los principales polinizadores de la planta del agave y los aguacates", explica la información sobre la promoción. "Viva Abejas es una iniciativa de alcance mundial, y cualquier compra de un especial de comida o bebida de nuestra campaña nos impulsará hacia un futuro mejor para todos".
El deseo del chef de ayudar a las abejas no se detiene con el menú especial.
"Nuestro objetivo es educar a 60.000 jóvenes estudiantes para finales de 2024 con nuestras iniciativas", explica la información del sitio web.
Dichas iniciativas incluyen paquetes para el aula, módulos de aprendizaje, un vídeo educativo y "Viva Abejas", un libro infantil de Sandoval que explora la sostenibilidad y el ciclo alimentario con la historia de un joven Ricardo, que conoce a una Abeja Reina en el patio trasero de su abuela. La Abeja Reina le enseña la importancia de la polinización y la conservación. El libro está disponible en Amazon Prime, y el 100% de las compras del libro se destinarán a las iniciativas del Proyecto Abeja Mundial.
Para obtener más información o hacer un donativo para impulsar las iniciativas del Proyecto Abeja Mundial, visita www.richardsandoval.com/viva-abejas.
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