Este cóctel «Mexican Candy » — una margarita picante de sandía que combina tequila, cítricos y un toque de salsa picante, y que se sirve en una copa con el borde decorado con tamarindo y tajín— ofrece una explosión de sabores dulces y picantes que resulta especialmente refrescante para disfrutar de una comida en los días cálidos.
Receta y foto cortesía de Performance Foodservice
Para 1 cóctel
60 ml de zumo de limón de Natalie
120 ml de zumo de sandía
Licor de sandía
60 ml de tequila
4 chorritos de salsa picante
1 cucharada de pasta de tamarindo
2 T. Tajín
2 cucharadas de azúcar
Rodajas de sandía y limón, para decorar
En una coctelera, mezcla el zumo de limón, el zumo de sandía, el licor de sandía, el tequila, la salsa picante y hielo. Agita bien.
Mezcla el azúcar y el tajín en un plato llano.
Primero, pasa los bordes de los vasos por la pasta de tamarindo y, a continuación, sumérgelos en la mezcla de tajín.
Sirve el cóctel en las dos copas con mucho hielo.
Decora con rodajas de sandía y limón.