El nuevo libro de cocina del chef Hank Shaw, que dirige el sitio web huntgathercook.com, galardonado con el premio James Beard, es una hoja de ruta culinaria por las cocinas de la región fronteriza entre Estados Unidos y México.
Tierras fronterizas: Recetas e historias desde el Río Grande hasta el Pacífico contiene más de 125 recetas y casi 300 fotografías que capturan los sabores, tradiciones e historias de esta zona única. Las recetas incluyen platos típicos como Tacos de Pescado, Chimichangas y Carne Asada, especialidades fronterizas poco comunes como Discada, Mollejas y Empalmes, y platos vegetarianos como Caldo de Queso, Ensalada de Nopales, Nopales Navegantes y Tacos de Champiñones.
Encuentre la receta de Tacos Quelites del libro de cocina aquí. Puedes pedir el libro de cocina en el sitio web de huntgathercook o en Amazon.
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