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Agave 21 Misiones. La Margarita «Cadillac» Definitiva con 21 Misiones. 21 Missions Agave Azul Nectar, ¡Un Muy Especial! Tus clientes te lo agradecerán (¡Salud!) 866-504-0555; www.21missionsagave.com
American Eagle Food Machines. ¡Nuestra colección OneHUB proporciona una versatilidad inigualable! El accesorio cortador de carne de gran volumen (en la imagen) corta piezas más grandes y dispone de un alimentador grande de 7 «x2». El motor de 1,5 CV con cubo #12 alimenta 6 accesorios intercambiables, como picadora de carne, ablandador, cortador, cortador de cecina y cortador de verduras. Procesa todo, desde carne de vacuno, cerdo y pollo hasta verduras y queso, con una sola máquina de mostrador. ¡Ahorra tiempo y costes de mano de obra sin cortar a mano! 800-386-5756; www.americaneaglemachine.com/onehub
BE&SCO Manufacturing. Nuestro Combo Eléctrico Beta 900 permite a los clientes de restaurantes ofrecer tortillas de harina frescas y de alta calidad con una consistencia inigualable. Diseñada para que la maneje una sola persona, simplifica la formación y minimiza la costosa rotación de personal. Construidas con precisión modular, nuestras máquinas requieren un mantenimiento mínimo y se manejan sin esfuerzo. Solicita un presupuesto: 210-734-5124 www.bescomfg.com
Best Mexican. Estamos aquí para todas tus necesidades de restauración mexicana. Llevamos más de 50 años sirviendo a restaurantes del noreste... y podemos ayudarte a mantener tu restaurante en funcionamiento para cualquier tipo de servicio que ofrezcas hoy. 800-867-8236; 845-469-5195; Bestmexicanfoods.com
Bridgford Foods. Las bolas de masa de tortilla, masa de sopapilla y masa de bolillo congeladas te permiten hacer tortillas, sopapillas y bolillos frescos de forma rápida y sencilla para tus clientes, sin todo el trabajo de preparación: sólo tienes que descongelarlas y luego asarlas o freírlas para obtener un sabor auténtico y uniforme en todo momento. 800-527-2105; bridgford.com/foodservice
C.T. Beavers/Tamaleking. Estas tamaleras son perfectas para las próximas fiestas. Máquinas ligeras y fáciles de manejar que ofrecen tamales de calidad constante a los clientes de tu restaurante. Disponibles en varios tamaños; también hay disponibles ollas para tamales, especias, hojas de maíz y masa. 800-531-1799 o 817-534-3122; tamaleking.com
Culinary Software. ¿Quieres ahorrar dinero en gastos de comida? El software ChefTec ofrece control de inventarios, compras y pedidos, cálculo de costes de recetas y menús, ¡y análisis nutricionales que pueden ayudarte! ¡El software tiene incluso garantía de devolución del dinero! También incluye un paquete gratuito de ingredientes para restaurantes mexicanos. 877-243-3832; cheftec.com
Dutchess Bakers. Nuestro paquete Tortilla Pro incluye todo lo que necesitas para hacer tortillas en casa. El paquete incluye una divisora de masa manual, una redondeadora de masa, un soporte portátil, una prensa manual para tortillas y un carro para prensar tortillas. También se pueden comprar por separado batidoras, divisoras/redondeadoras de masa, prensas para tortillas y parrillas para restaurantes de cualquier tamaño. 800-777-4498; sales@dutchessbakers.com; dutchessbakers.com
Folcklor Latino. Los artesanos de Folcklor Latino, con sede en Tonalá (México), tienen décadas de experiencia creando mesas, sillas, cabinas, carritos y otros muebles para restaurantes. «Gracias al equipo de Folcklor, que ha hecho un trabajo fantástico», dijo Martín Morin, gerente del restaurante mexicano Blanquita's de San Benito, Texas. «Todo tiene un aspecto fabuloso. Mi familia está encantada con los resultados. Espero que pronto nos comuniquemos con vosotros para amueblar otro restaurante». 424-385-6564; contacto@folcklorlatino.com; www.folcklorlatino.com
Kellian Finance. Somos el prestamista preferido de innumerables restaurantes. Nuestro proceso de solicitud es rápido y sencillo y ofrece opciones de financiación en cuestión de minutos. Los préstamos de 5.000 a 5 millones de dólares pueden financiarse en tan sólo un día. Los préstamos se aprueban el 85% de las veces, y nuestro índice de satisfacción del cliente es del 95%. www.kellianfinance.com
Martínez Brands. Nuestro Rompope Santa Clara es el preferido por muchos consumidores por su precio y calidad, tanto en México como en EE.UU. Su perfil de sabor único, su mayor contenido de alcohol en relación con otras marcas de la competencia, su textura más ligera y su modesto nivel de dulzor lo hacen ideal para tomar con hielo o como sabroso mezclador de cócteles . www.martinezbrands.com
Minsa. Somos pioneros en Masa de Maíz/Harina de Maíz Nixtamalizado de alta calidad, ideal para hacer tortillas de mesa, aperitivos (chips, nachos, tostadas, tamales, tacos) y extrusionados (chips de maíz). Ofrecemos harina de maíz convencional, sin OGM y ecológica, que también tiene certificación de grano entero. Nuestros productos de maíz natural certificado blanco, amarillo y azul se elaboran siguiendo estrictos protocolos de fabricación y garantía de calidad. 404-310-5968; ivan.ahumada@minsausa.com.mx; minsausa.com
The Neil Jones Food Company. Los productos de tomate de primera calidad y las salsas de mezcla personalizada envasadas con tomates frescos de California madurados en viña son la especialidad de esta empresa familiar. Nuestras instalaciones de San Benito llevan envasando los mejores tomates de California desde 1915. Nos esforzamos por ofrecerte los mejores productos de tomate, tanto si prefieres latas #10 frescas envasadas como bolsas estables frescas envasadas. 800-291-3862; njfco.com
Optimal Automatics. La parrilla vertical marca Autodoner de Optimal es la unidad de cocción al pastor más vendida en Norteamérica desde 1972. Está fabricada con quemadores metálicos de caja duraderos y de larga vida útil que son extremadamente fáciles de mantener. Disponibles modelos con certificación UL (todos los modelos NSF.) 847-439-9110; optimalautomatics.com
Robot Coupe. Nuestras máquinas de preparación de verduras ofrecen la más amplia gama de cortes y son ideales para restaurantes mexicanos. Incluso ofrecemos el paquete CL 50 Ultra Tex Mex de máquinas de preparación de verduras, que incluye un juego de discos perfecto para cortar los ingredientes que se utilizan para hacer pico de gallo, fajitas, tacos y mucho más. Discos para cortar en rodajas, discos para rallar, kit para cortar en dados, kit de limpieza de discos y paquete de 2 soportes de pared incluidos. robot-coupe.com
Rovey Seed Co. Rovey es el principal proveedor de maíz blanco, amarillo, azul y rojo especialmente cultivado para la producción de tortillas y chips. Los restaurantes de todo el país y del mundo utilizan este maíz de alta calidad para hacer tortillas de calidad superior. Está disponible en variedades no modificadas genéticamente y ecológicas. 217-227-4541; roveyseed.com
Sammic. Todas nuestras batidoras de inmersión están diseñadas para hacer una gran variedad de preparaciones sin necesidad de herramientas adicionales. Nuestra cuchilla comercial en Y, de acero templado, está equipada con un filo de larga duración, y cada batidora dispone de velocidad fija o vario (velocidad ajustable). Las batidoras están diseñadas para capacidades de 10 a 250 litros, con la máxima comodidad para el usuario. Sammic.es
Texican. Los armarios para servir chips de tortilla disponen de calor por convección y control de temperatura por termostato para reducir los costes de funcionamiento. Los dispensadores de acero inoxidable garantizan las patatas fritas más calientes con el mínimo de roturas. Carga las patatas arriba y sírvelas abajo. ¡El único armario calentador con puerta frontal «abatible»! Disponible en modelos de 44 y 22 galones de capacidad. También disponibles calentadores de tortillas y cuchara Chip-Pala. 713-896-9924; texicanspecialty.com
Tito's Tito Beveridge no siempre estuvo en el negocio del vodka. Con el sueño de hacer grandes cosas, se sentó una noche en vela y trazó una línea en medio de una página en blanco. En un lado, escribió para qué era bueno, y en el otro, con qué disfrutaba. ¿El resultado final? Vodka artesanal Tito's. No fue rápido ni fácil, pero más de 25 años después, Tito's Handmade Vodka llena los bares y las estanterías de las tiendas, llenando innumerables vasos por el camino. Para recetas y más, visita titosvodka.com.
Tortilla Masters. Crear tortillas de maíz perfectas y listas para cocinar nunca ha sido tan fácil gracias a la Tortilladora de Maíz Ventura Flex, la primera máquina de tortillas de maíz de sobremesa estilo restaurante que cumple las normas UL y NSF. Cómoda y pequeña, con gran capacidad de producción: hace hasta 840 tortillas por hora. Puede colocarse sobre una mesa, ocupando sólo 2 x 2 pies de espacio. También disponible: Molino de maíz de sobremesa Molino Masters, el primer molino de maíz de sobremesa NSF y UL que los restaurantes pueden usar para hacer masa; puede producir hasta 140 libras de masa por hora y puede usarse con discos de moler de 7« x 3» o piedras volcánicas. Fabricada en EE.UU. 281-994-7010; tortillamachine.com
MegaMex Foodservice se enorgullece de crear auténticos sabores mexicanos que los operadores pueden ejecutar fácilmente. Entre sus productos se incluyen las Salsas Quemadas al Carbón HERDEZ®, las Auténticas Pastas de Pimienta TRES COCINAS™ y el Mole Rojo DOÑA MARIA® que se describe a continuación. 817-509-0626; megamexfoodservice.com
Lo sencillo se convierte en sofisticado con las nuevas Salsas Carbonizadas HERDEZ® Quemada. Los sabores intensos de los tomates, tomatillos, poblanos y jalapeños carbonizados te permiten llevar los aperitivos, guarniciones y platos principales más allá de lo esperado.
Nuestras Auténticas Pastas de Pimienta TRES COCINAS™ se elaboran con los ingredientes característicos que utilizas a diario. Pero en lugar de pasar horas rehidratando, cortando en dados y haciendo puré, puedes conseguir un sabor intenso con un simple apretón. ¡Pide una muestra!
NUESTRO Mole Rojo DOÑA MARIA®, creado para el servicio de comidas, se elabora en México con chiles anchos y poblanos suaves, cacahuetes, semillas de sésamo y un toque de chocolate auténtico para ofrecer el sabor auténtico de una receta familiar de generaciones. Sólo tienes que calentar 64 onzas de agua o caldo con un envase de pasta de mole y batir a fuego lento hasta que quede suave.
Megas Yeeros. Eleva tu menú con la línea de productos Mega Sabor. Sabor auténtico con ingredientes de alta calidad llenos de sabores mexicanos. Jugosos, tiernos y marinados a la perfección. Ideal para chefs que buscan diversificar su oferta con soluciones culinarias rápidas y que ahorran trabajo. Los productos Mega Sabor reviven las recetas tradicionales, aportando un gran sabor con un tiempo de preparación mínimo, ¡para que aproveches al máximo el tiempo impresionando a tus clientes! ¡Menos tiempo de preparación, más tiempo para la creatividad! Disponibles en Tiras y Trompos apilados a mano: Al Pastor | Pollo Adobo | Carne Asada. Ponte en contacto con nosotros para obtener más información: 212-777-6342 | www.megasyeeros.com
Performance Foodservice. Uno de los mayores distribuidores y proveedores de alimentos del país, Performance Foodservice proporciona productos de calidad, tecnología innovadora y soluciones personalizadas con un toque local a socios restauradores de costa a costa. Un equipo de asesores de ventas, chefs y expertos del sector de toda la empresa colaboran para servir a propietarios y operadores de todos los tamaños, junto con una amplia gama de otros clientes del sector de la restauración. Con casi 70 años de auténtica experiencia culinaria, Performance es líder del sector en diversos segmentos. Apoyar a los restaurantes es la misión de Performance Foodservice: cualquier concepto, cualquier solución, en cualquier lugar. Performancefoodservice.com
V&V Supremo Foods. Este galardonado productor de auténticos quesos de estilo hispano es tu fuente de quesos fundentes como la Quesadilla Marca Chihuahua®; quesos frescos como Queso Fresco, Queso Blanco Del Caribe®, Queso Enchilado, Queso Asadero y Requesón; quesos curados como el Cotija; y crema mexicana. También hay chorizo en sus variedades de ternera, cerdo y pollo. 1-888-887-8773; www.vvsupremo.com
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