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MegaMex Foods DOÑA MARIA® Mole Rojo. Creado para el servicio de alimentos, este mole se elabora en México con chiles anchos y poblanos suaves, cacahuates, semillas de ajonjolí y un toque de chocolate real para ofrecer el sabor auténtico de una receta familiar de generaciones. Sólo calienta 64 onzas de agua o caldo con un envase de pasta de mole y bate a fuego lento hasta que esté suave. megamexfoodservice.com
BE&SCO Manufacturing. ¡Sabores de todo el mundo en una sola prensa! Descubre las posibilidades del pan plano con la prensa de cuña 12-18. Diseñada cuidadosamente con características fiables que permiten producir una gran variedad de masas frescas con el mismo grosor y diámetro uniformes en cada prensa. 210-734-5124; bescomfg.com
Almave Aguardiente de Agave Azul sin alcohol. Este aguardiente se elabora en México siguiendo las técnicas de destilación del tequila, sólo que se salta el proceso de fermentación. Sírvalo con hielo o en cualquier cóctel elaborado tradicionalmente con tequila. Almave Ambar y Almave Blanco disponibles. almave.com; email sales@almave.com
Performance Food Group Contigo® Tarta de queso estilo churro con canela. Este postre combina la tradicional tarta de queso estilo Nueva York con sabores de vainilla y canela para crear un postre único. La corteza de miga graham se rellena con crema de queso y canela, y luego se termina con bizcocho de vainilla tachonado de canela y coronado con canela y azúcar en polvo. performancefoodservice.com
Grecian Delight | Kronos ReadyCarved® Cerdo al Pastor. Marinado al vacío, apilado a mano en un asador tradicional, asado a la llama al estilo rosticero y trinchado en el cono, esta carne totalmente cocida ofrece una manera eficiente de servir comida callejera de Puebla, México. Para encontrar un distribuidor, llame al 800-621-4387; gdkfoods.com
Molinillo de maíz de mesa Molino Masters de Tortilla Masters. Este molino - el primer molino de maíz de mesa NSF y UL que los restaurantes pueden utilizar para hacer masa - puede producir hasta 140 libras de masa por hora. Se puede utilizar con discos de 7" x 3" o piedras volcánicas. Hecho en los EE.UU. tortillamasters.com
V&V Supremo Chorizo de Pollo. Elaborado a partir de cortes de pollo de primera calidad, este nuevo chorizo ofrece a los operadores de restaurantes la oportunidad de añadir en sus menús platos que atraigan a los clientes que prefieren las aves de corral a la ternera y el cerdo, además de ofrecer el auténtico sabor mexicano que tanto gusta a los clientes. Vvsupremo.com/fs
Bocaditos de guacamole Revel Eats de Ajinomoto Foods North America. Estos aperitivos llevan aguacate triturado, tomate, cebolla, jalapeño, cilantro y zumo de lima en una crujiente tortilla empanada. 866-536-8008; 909-477-4700; ajinomotofoodservice.com
Veggies Made Great Pan de maíz con jalapeño. Los granos de maíz y el jalapeño aportan una mezcla equilibrada de dulce y picante. Como desayuno, tentempié o guarnición. Sin gluten, sin soja, sin sésamo y sin cacahuetes. veggiesmadegreatfoodservice.com