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El campus del Culinary Institute of American en San Antonio, Texas, es la sede de un campamento de entrenamiento de tres días centrado en los sabores y texturas únicos de los platos regionales de Puebla y Oaxaca.
Del 1 al 3 de julio, los asistentes se embarcarán en un viaje culinario en el que explorarán la rica historia, las técnicas clásicas de preparación y los ingredientes y perfiles de sabor autóctonos de las auténticas especialidades mexicanas de estos dos estados mexicanos. Cada clase será presentada por chefs-instructores del CIA, que dirigirán demostraciones técnicas y trabajarán en estrecha colaboración con el grupo para preparar múltiples recetas.
El Boot Camp incluirá aproximadamente cinco horas de aprendizaje práctico cada día, además de una revisión final de recetas y una comida elaborada durante el tiempo que pases en la cocina.
Para más información o para inscribirte, haz clic aquí, o llama al 800-888-7850.
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