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Cuando la propietaria Lucía Herrejón decidió que había llegado el momento de solicitar una licencia de licor para el restaurante mexicano XOchimilco, se dio cuenta rápidamente de que iba a hacer falta algo más que rellenar una solicitud y pagar una tasa para que le permitieran servir margaritas. También iba a hacer falta algo de trabajo político, porque sin que Herrejón lo supiera (que llevaba seis años gestionando el restaurante como un establecimiento BYO), XOchimilco se encontraba en el muy pequeño pero muy consecuente distrito de tres manzanas de largo que había estado «seco» desde que se prohibió el licor allí en 1907. Los restaurantes del otro lado de la calle podían vender licor.
Un referéndum era la única forma de cambiar eso. Así que Herrejón se arremangó y se puso manos a la obra. Contrató a un abogado y recogió firmas para conseguir una pregunta en la papeleta de noviembre de 2024 que eliminaría la prohibición y permitiría a los negocios del distrito vender licor.
El martes 5 de noviembre por la noche, Herrejón y todos los que habían trabajado para conseguir que se aprobara el referéndum estaban de celebración.
«Fue mucho trabajo duro, llamando a las puertas», dijo a Block Club Chicago. «Estamos emocionados, entusiasmados y agradecidos a la vez. Esto no habría ocurrido sin todo el apoyo de los vecinos y de la comunidad que tenemos ahí fuera.»
(El editor de El Restaurante, Ed Avis, y la redactora Kathleen Furore también están emocionados; han cenado en XOchimilco antes del referéndum y volverán para disfrutar de los resultados de la victoria del 5 de noviembre).
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