Receta y foto cortesía de Grupo Performance Food
1 cuarto de tortilla chips, maíz azul
1 taza de pimientos rojos asados, cortados en dados pequeños
2 c. de huevo(s), revuelto suave
2 c. de queso Chihuahua rallado
2 c. aguacate, carbonizado, cortado en dados
½ c. pimiento(s) fresco(s), cortado(s) en rodajas
1 c. Salsa Tomatillo Serrano*.
½ taza de cilantro fresco, recogido
12 lima(s) en gajos
En una sartén de hierro fundido, coloque 1 taza de totopos, ¼ de taza de pimiento rojo asado, ½ taza de huevos revueltos y ½ taza de queso. Hornee a 350°F de 8 a 10 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido. Retira la sartén del horno y adorna con ½ taza de aguacate, 2 cucharadas de chiles de Fresno, ¼ de taza de Salsa Tomatillo Serrano, 2 cucharadas de cilantro y tres gajos de limón.
*PassportGlobal Flavors™ by Custom Culinary® Salsa Tomatillo Serrano