Receta cortesía de Herdez(http://www.herdeztraditions.com/)
Para 4 raciones
4 cucharadas de aceite de canola
8 oz. de Salsa Verde HERDEZ
8 oz. HERDEZ® Salsa Casera, Mediana
1 paquete (16 onzas) de queso fresco, desmenuzado
8 tortillas de maíz
12 oz. filete de falda
Sal y pimienta, al gusto
En una sartén de 12 pulgadas a fuego lento, poner 4 cucharadas de aceite para cubrir el fondo uniformemente.
Sumergir las tortillas en aceite unos segundos por cada lado hasta que estén flexibles. Escurra el exceso de aceite y coloque
tortilla flexible en una sartén.
Trabajando de uno en uno, coloque 2 onzas de queso fresco en el centro de la tortilla. Enrollar
tortilla y colocar en una sartén pequeña, haciendo 4 enchiladas en total. Repita el proceso
haciendo 4 enchiladas más en una segunda sartén.
Mientras tanto, salpimiente el filete y cocínelo al punto deseado.
cocción.
Vierte la Salsa Verde HERDEZ® sobre la parte superior de un molde de enchiladas y espolvorea
con queso. En otro sartén, vierte la Salsa Casera HERDEZ® sobre las
enchiladas y espolvorear con queso. Cubra y cocine a fuego medio durante 3-5
minutos.
Transfiera a un plato y sirva el bistec entre una Salsa Verde HERDEZ
Enchilada y una Enchilada HERDEZ® Salsa Casera.