Receta y foto de Grapes from California; cortesía de Instituto Culinario de América
Para 2 cockatils
El cóctel:
2 ½ tazas de uvas verdes de California, congeladas
3 onzas líquidas de tequila blanco
3 onzas líquidas de licor de naranja
3 onzas líquidas de zumo de lima
1 jalapeño en rodajas
Para la guarnición:
Uvas verdes de California, congeladas, según sea necesario
Lima, en rodajas, según sea necesario
Tajín o condimento de chile lima para el borde, según sea necesario
Jalapeño, en rodajas, según sea necesario
Frotar una rodaja de lima por el borde de un vaso de roca y luego mojarla en el condimento de chile y lima; reservar. Añada en una batidora las uvas congeladas, el tequila, el licor de naranja, el zumo de lima y los jalapeños. Bata a velocidad alta hasta que se mezclen. Vierta el margarita en el vaso con borde de chile y adórnelo con las uvas adicionales, el gajo de lima y una rodaja de jalapeño.
Nota: Los niveles de picante pueden variar mucho en los jalapeños, así que pruebe siempre el picante antes de añadirlos a la receta. Si utiliza jalapeños suaves, puede utilizar 2 chiles en la receta.