El Mural de los Poblanos en Puebla, México
Por Alfredo Espinola
El Mural de los Poblanos, un emblemático restaurante de la capital de Puebla, México, fue galardonado el 2 de febrero por su excelente selección de vinos nacionales en el programa Mejor Carta de Vinos Mexicanos de la Guía México Gastronómico 2026. El premio está patrocinado por el Consejo Mexicano Vitivinícola.
«En el Consejo Mexicano Vitivinícola, estamos orgullosos de patrocinar este premio», afirmó Salomón Abedrop, presidente del Consejo Mexicano Vitivinícola. «Cada vez más mexicanos nos eligen: hoy en día, 39 de cada 100 botellas descorchadas en el país son de origen nacional. La sinergia entre una escena gastronómica vibrante y los vinos producidos en nuestras 17 regiones vitivinícolas sigue creciendo rápidamente. El reconocimiento de la Mejor Carta de Vinos Mexicanos destaca la relevancia de nuestras marcas y fomenta su consumo».
El premio otorgado a El Mural de los Poblanos distingue no solo su pasión por los vinos mexicanos, sino también su compromiso con los productos mexicanos y con la vocación agrícola que da origen a cada etiqueta.
«Este reconocimiento no solo nos honra a nosotros, sino también a la tierra, a los productores y a los viticultores mexicanos. Estamos profundamente orgullosos de nuestra cuidadosa selección de más de 250 etiquetas, una lista que no solo celebra el vino mexicano, sino que también acompaña y realza cada plato de la cocina pueblana, ofreciendo a nuestros comensales una experiencia completa y memorable», afirmó Luis Javier Cué, restaurador.
Con 19 años de experiencia, El Mural de los Poblanos se ha consolidado como un referente de la gastronomía mexicana y un exponente destacado de la cocina regional. Sus mesas ofrecen una experiencia auténtica que celebra la historia, la identidad y la cultura de Puebla de los Ángeles.
«Llevamos años apostando por el vino mexicano; hoy en día, nuestra carta de vinos incluye más de 250 etiquetas nacionales. Este premio significa mucho para nosotros, ya que nos anima a seguir fortaleciendo la cultura del vino mexicano», añadió Jonathan Robles, sumiller del restaurante.
La gala de la Guía México Gastronómico 2026, celebrada en Puebla, reunió a más de 750 chefs y figuras clave del panorama culinario nacional en una velada dedicada a celebrar el talento, la pasión y la dedicación que han posicionado a México como referente mundial de la gastronomía. Este reconocimiento también pone de relieve el potencial del país para seguir innovando y destacando en el panorama enológico y gastronómico internacional.