Rreal Tacos, una cadena de taquerías con sede en Atlanta, Georgia, se está expandiendo a Florida. La empresa ha adquirido el antiguo restaurante Haiku American-Asian Fusion, situado en el centro de Tampa, lo que supone la primera ubicación de Rreal Tacos en Florida y el comienzo de una expansión con múltiples locales en toda la región de Tampa Bay. La empresa cuenta con 11 locales en Georgia.
«No solo estamos abriendo un restaurante, sino que estamos entrando en un mercado que nos recuerda mucho a Atlanta antes de que Rreal Tacos despegara», dijo Damian Otero, director ejecutivo de Rreal Tacos. «Tampa es una ciudad llena de energía, está creciendo rápidamente y está desatendida en lo que respecta a esta categoría. Para nosotros tenía mucho sentido».
Rreal Tacos tiene previsto invertir aproximadamente 2,5 millones de dólares en el local del centro de Tampa, transformando el espacio existente en la experiencia gastronómica característica de la marca, llena de energía y con un diseño vanguardista.
Rreal Tacos no cuenta con el respaldo de capital privado ni de inversores externos, una distinción que, según la empresa, le permite actuar con rapidez, asumir riesgos creativos y centrarse en la calidad. Todo lo que se sirve en Rreal Tacos se elabora a diario en el propio local, desde carnes cocinadas a fuego lento y salsas frescas hasta tortillas artesanales elaboradas mediante un proceso que dura varios días.
¿Por qué Tampa?
Los directivos de la empresa afirman que Tampa destacaba como una oportunidad única: una gran metrópolis con una fuerte demanda gastronómica, un centro urbano muy transitado y un número significativamente menor de conceptos mexicanos comparables que otras ciudades similares del sureste.
«Tampa se siente como el Nashville de Florida», dijo Otero. «Los restaurantes están llenos, a la gente aquí le encanta salir a comer y hay una oportunidad real de crear algo especial que se sienta local».
Se espera que el restaurante del centro de Tampa sea el primero de los tres locales que Rreal Tacos tiene previsto abrir en el área de Tampa Bay, con una posible expansión futura que podría incluir San Petersburgo y Clearwater.
Antes de su apertura al público, la empresa tiene previsto organizar una gran inauguración previa para amigos y familiares, a la que invitará a miles de residentes locales, trabajadores del sector hostelero y miembros de la comunidad para que disfruten de una comida gratuita.
Actualmente se están llevando a cabo obras de construcción en el centro de Tampa. La fecha oficial de inauguración se anunciará en los próximos meses, junto con los detalles de contratación y los eventos de presentación.