Los comensales de Arizona que desean comida de inspiración mexicana y latina ahora tienen aún más destinos que satisfarán sus antojos culinarios con la reciente apertura de restaurantes que ofrecen opciones que van desde la cocina informal hasta la alta cocina.
Funky Frida's Mexican Cantina, Phoenix. Considerada una cantina inspirada en los artistas, Funky Friday's abrió sus puertas el pasado mes de octubre con comida informal de inspiración mexicana, incluyendo tacos especiales por 9, 99 dólares, guacamole , esquites, tamales y carne adovada, una amplia carta de cócteles, un bar interior y exterior, un patio en el que se admiten perros, y ofertas especiales de happy hour y brunch. Este acogedor local de barrio es obra del equipo responsable de The Starving Artist, otro local de Phoenix inspirado en los artistas.
Camello, Phoenix. Este «lujoso y teatral restaurante mexicano de alta energía» del grupo de restaurantes 151 Hospitality abrió sus puertas el 2 de febrero, con un menú inspirado en las raíces del chef ejecutivo Julio Mata en Guaymas, México. Situado en The Esplanade, en el barrio de Biltmore, Camello ofrece platos básicos como sopa de tortilla, tacos y burritos para el almuerzo, y platos más elaborados como marisco crudo, guacamole con chuletón, branzino zarandeado y chiles en nogada para la cena. Las vistas de Camelback Mountain son una ventaja añadida.
The Mission, Gilbert. El tercer local en el Valle de este moderno restaurante latino abrió sus puertas el 9 de febrero en el complejo Epicenter at Agritopia. Guacamole Mission servido en la mesa, tostadas, carnitas de pato, empanadas, arroz chaufa, arroz frito peruano con pato, tacos especiales en tortillas prensadas a mano, platos A LA PARRILLA cocinados sobre nogal americano y mezquite, y una carta de cócteles artesanales con agave como ingrediente principal son los platos fuertes de este local de lujo, que cuenta con una decoración interior a la luz de las velas y una pared de ladrillos de sal del Himalaya.
Santo Agave, Peoria. El 16 de febrero se estrenó este exclusivo restaurante mexicano descrito como «un vibrante mexicano
Y próximamente...
PoNy’s Michés Michelada Bar & Grill, Phoenix. Los propietarios del popular PoNy’s Michés en Goodyear, Arizona, el restaurante de mariscos y micheladas que obtuvo el tercer lugar en el Top Taco 2024 de The Arizona Republic por sus tacos de pescado y camarones, anuncian un nuevo concepto y una segunda ubicación que abrirá próximamente. «Será un lugar divertido para ver deportes y tomar deliciosos cócteles y micheladas. Estamos deseando compartir más detalles», anunciaba una reciente publicación en Instagram. La historia detrás del local que pronto abrirá sus puertas es tan interesante como la comida: PoNy's comenzó como un food truck de José (Pony) Flores y su esposa Analiz González en 2020, y luego se convirtió en el local físico PoNy's Michés en 2024 tras asociarse con un empresario local que se había enamorado de la comida.