Tres generaciones de Mi Rancho, empresa familiar con sede en California; (de izda. a dcha.): Alex Berber, Manuel Berber, Carol Berber, Robert Berber, Jr. y Andrew Berber.
SAN LEANDRO, California (8 de enero de 2018) - Mi Rancho®, el innovador del Área de la Bahía en la producción y distribución global de tortillas premium y comida mexicana, celebra su 80 aniversario en 2019. La empresa familiar de tortillas se inició en 1939 en la parte trasera de una tienda de comestibles de Oakland. En 1954, Robert Berber, padre, y Robert Berber, hijo, compraron la tienda y comenzaron a centrarse en la fabricación de tortillas con métodos tradicionales. Hoy, la tercera y cuarta generación de Berber continúan operando Mi Rancho, continuando la expansión y preparando a la compañía para un éxito y crecimiento continuos.
Después de 80 años, Mi Rancho produce más tortillas que nunca y distribuye por todo el mundo una variedad de tortillas de harina y maíz ecológicas, no modificadas genéticamente y sencillamente auténticas. Aunque la empresa está produciendo más tortillas, la familia Berber sigue comprometida con las técnicas ancestrales de elaboración de tortillas y con una filosofía de producción de alimentos de la granja a la mesa. Mi Rancho utiliza maíz integral no modificado genéticamente cultivado en California que se cuece, remoja, lava y muele mediante un antiguo proceso azteca llamado nixtamalización. Mi Rancho sigue utilizando métodos de producción tradicionales como la nixtamalización para realzar el sabor y preservar la autenticidad de sus tortillas. Por ejemplo, la masa de maíz se crea moliendo el maíz con piedras de lava talladas a mano, tal y como se han producido las tortillas durante siglos. La empresa se enorgullece de su capacidad para combinar la autenticidad del viejo mundo y la innovación del nuevo para producir tortillas de primera calidad y gran sabor con eficacia, consistencia y calidad en las que puede confiar.
Aunque Mi Rancho sigue creando tortillas de la forma tradicional, la empresa también apuesta por la innovación. Mi Rancho sigue trabajando con minoristas, restauradores y clientes industriales para satisfacer sus necesidades y los gustos cambiantes de sus clientes. Mi Rancho también cuenta con un departamento de investigación y desarrollo en expansión que desarrolla nuevos productos y trabaja con nuevos ingredientes.
Mi Rancho ha duplicado con creces su tamaño en la última década a medida que continúa cultivando nuevos segmentos. Después de muchos años produciendo tortillas consistentes y de primera calidad para chefs, restaurantes y puntos de servicio exigentes, Mi Rancho decidió expandirse aún más y poner las mismas tortillas de alta calidad a disposición de los consumidores en 2010. Hoy en día, las tortillas Mi Rancho se encuentran en los estantes de las tiendas de comestibles de todo Estados Unidos. Para mantenerse al día con la creciente demanda de productos Mi Rancho, la compañía agregó una segunda planta de fabricación en Elk Grove, California, en 2018.
"Hemos visto florecer Mi Rancho desde que mi abuelo empezó a hacer tortillas en la calle Séptima de Oakland. Pero no importa cómo crezcamos, sabemos que nuestro éxito se basa en nuestro compromiso con los ingredientes de calidad y los métodos de producción tradicionales para ofrecer un producto de calidad", dijo Manuel Berber, Presidente de Mi Rancho. "Todos los que trabajan para nosotros forman parte de la familia Mi Rancho, por lo que todos nos sentimos personalmente orgullosos de la empresa y de sus productos de tortilla."
Manuel Berber preside la empresa desde 1992 y es la tercera generación que dirige Mi Rancho. Está preparando a sus hijos, Andrew y Alex, para tomar el relevo como cuarta generación. Andrew Berber trabaja actualmente como Director de Desarrollo de Negocio y Alex Berber como Director de Ventas de Restauración.
"Estamos extremadamente orgullosos de que Mi Rancho celebre 80 años de éxito como empresa familiar", dijo Manuel Berber. "Tenemos planes ambiciosos para el futuro, y estoy seguro de que Andrew y Alex continuarán la tradición familiar y nuestro compromiso con la excelencia durante otros 80 años".
Mi Rancho ya está poniendo en marcha planes para la siguiente fase de crecimiento de la empresa. En los próximos cinco años, la empresa tiene previsto ampliar su legado de éxito con la introducción de nuevos productos y la expansión a nuevos mercados.
Para más información, visite Mi Rancho en la web www.mirancho.com.