Diana Dávila y Katie Button siguen en liza por el premio de un millón de dólares.
¡Solo quedan dos! De los 16 chefs que participaron en el estreno, el 4 de marzo, de «America’s Culinary Cup» —una serie de concursos de cocina presentada por la expresentadora de «Top Chef», Padma Lakshmi—, tres representaban a restaurantes mexicanos y latinos. De esos 16 concursantes iniciales solo quedan seis de cara al episodio 4 del programa, yen el Restaurante nos complace informar de que dos de las chefs de restaurantes mexicanos o latinos —la chef Diana Dávila, de Mi Tocaya Antojeria, en Chicago, y la chef Katie Button, de Cúrate Bar de Tapas, en Asheville, Carolina del Norte— siguen en liza por el premio de un millón de dólares que espera al ganador.
Ambas superaron la prueba de sostenibilidad del episodio 3, que consistía en recolectar productos de una granja local y, a continuación, transformar esos ingredientes hiper-sostenibles y de origen local en platos atrevidos y sofisticados. Davila pasó a la siguiente ronda con su Mar y Terra (berenjenas rellenas de langosta y una salsa ranchera elaborada con chiles, calabaza y todas las verduras que había recolectado), mientras que Button avanzó con su Mejillones en Escabeche (mejillones en escabeche con ratatouille mezclado en una salsa que incluía las verduras que había recolectado).
El tercer concursante original procedente de un restaurante mexicano/latino fue el chef Michael Díaz De León, galardonado con una estrella Michelin, que anteriormente trabajó en el BRUTO de Denver y actualmente en el Molino Chido de Aurora, Colorado. Durante el tercer episodio, su codorniz asada a la sartén y aderezada con hormigas le llevó a la ronda de enfrentamiento directo, en la que cayó derrotado ante el chef Keith Corbin, del restaurante Alta de Los Ángeles.
El episodio 4 de «America’s Culinary Cup» se emite el miércoles 25 de marzo a las 21:30 h (hora del Este/hora del Pacífico) en la CBS, y estará disponible al día siguiente en Paramount+.