Lisa Dahl
La célebre chef y restauradora Lisa Dahl lanzará oficialmente la Fundación Lisa Dahl, una organización 501(c)(3) dedicada a abordar la grave inseguridad alimentaria en las comunidades nativas americanas de Arizona, con una gala benéfica de fin de semana en su restaurante Mariposa Latin Inspired Grill en Sedona, Arizona, el viernes 12 de diciembre.
El almuerzo homenaje a los pueblos olvidados comenzará con la proyección del galardonado documental Lisa Dahl: Blessed By Grace (VER TRAILER), seguido de una conmemoración de la cultura nativa americana con músicos expertos y narraciones tradicionales, y un almuerzo latino acompañado de vinos Daou y música en directo.
El fin de semana continuará con la Celebrazione Festa en su emblemático restaurante Dahl & Di Luca Ristorante Italiano el sábado 13 de diciembre (que también incluye la proyección del documental), seguida de un brunch artesanal con pizza y vino con Lisa Dahl en su Pisa Lisa el domingo 14 de diciembre.
Sopa Esperanza
Las festividades están diseñadas para apoyar a la fundación y su piedra angular: Soup Hope, de Lisa Dahl, una minestra vegetal y sin gluten que combina 27 variedades de frijoles y legumbres tradicionales con verduras frescas, hierbas aromáticas y especias reconstituyentes, y que proporciona casi toda la nutrición necesaria para un día entero en cada ración. Inicialmente, la sopa se distribuirá a las comunidades nativas americanas de Arizona que sufren inseguridad alimentaria, donde los problemas sistémicos y los desiertos alimentarios han creado una necesidad urgente. Lisa está desarrollando una Soup Hope envasada en tarros, estable en el almacenamiento, que alimentará a los hambrientos y alimentará un modelo sostenible en el que las ventas al por menor apoyarán y ampliarán directamente el alcance humanitario de la Fundación.
La Fundación Lisa Dahl se basa en el amor, el servicio y la resiliencia de una madre cuyo dolor se ha convertido en un movimiento. Después de que su hijo Justin fuera asesinado en la década de 1990 mientras ayudaba a alguien que lo necesitaba, encontró la curación a través de la cocina y, en 1995, abrió Dahl & Di Luca como homenaje a su amor compartido por la cocina.
Además de Mariposa Latin Inspired Grill, Dahl & Di Luca y Pisa Lisa, los restaurantes de Dahl incluyen Cucina Rustica y Butterfly Burger, todos ellos situados en tierras sagradas de las tribus nativas americanas de los hopi, navajo, apaches tonto y yavapai.
Para obtener más información sobre la fundación y la gala, visite lisadahlfoundation.org.
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