¿Tienes una receta de pizza que aparece en tu menú, o tal vez una receta de pizza que crees que sorprendería a tus clientes? Si es así, la Junta Asesora de Leche de California (CMAB) quiere verla, ¡porque podría ganar un premio en el 8.º Concurso Anual de Pizza Real de California de la CMAB!
La CMAB busca las mejores recetas de pizza del país que destaquen el queso y los lácteos Real California, elaboradas por chefs profesionales y estudiantes de cocina de todo Estados Unidos. El concurso tiene dos categorías; todas las recetas presentadas en cualquiera de las dos categorías deben incluir queso Real California (haga clic aquí para ver las marcas y variedades de queso Real California aprobadas):
En el menú: una receta de pizza innovadora que ya figura en su menú o una receta disponible como producto de temporada o oferta especial por tiempo limitado. Cada receta debe contener mozzarella Real California y, como mínimo, otro queso o producto lácteo Real California.
California Freestyle: una receta original de pizza centrada en el queso que utiliza un mínimo de tres quesos o productos lácteos auténticos de California, incluida la mozzarella, junto con ingredientes y coberturas cultivados o populares en el Estado Dorado.
La fecha límite para enviar las recetas es el 24 de abril de 2026. Todas las recetas serán evaluadas por un jurado compuesto por chefs expertos en pizza, que valorarán cada receta en función del uso de queso Real California Cheese (40 %); las expectativas de sabor (40 %); el nombre y la descripción de la pizza (10 %) y las fotografías (10 %).
Se seleccionarán ocho finalistas, cuatro en cada categoría, que recibirán un viaje con todos los gastos pagados para competir cara a cara en un concurso de repostería en directo que se celebrará del 13 al 15 de julio de 2026 en el Culinary Institute of America at Copia, en Napa, California.
Los ganadores de cada categoría recibirán 5000 dólares; el ganador del gran premio recibirá 2500 dólares adicionales, lo que supone un premio total de 7500 dólares; y los finalistas que no sean ganadores de ninguna categoría recibirán 1000 dólares cada uno.
Para obtener más información sobre los requisitos de participación y enviar tus recetas favoritas, haz clic aquí.