El Restaurante felicita a estos restaurantes de temática mexicana/latina nombrados semifinalistas de los Premios James Beard 2026 al Mejor Restaurante y al Mejor Chef. Estos galardonados se unen a lo que la organización denomina «una constelación de líderes reconocidos por los Premios James Beard que, en conjunto, encarnan la amplitud de la excelencia culinaria estadounidense».
Nos sentimos honrados y orgullosos de formar parte de este segmento de la industria de la restauración en general que, tras mucho tiempo, está obteniendo el reconocimiento que tanto merece.
Los nominados se darán a conocer el martes 31 de marzo y los ganadores serán homenajeados en la ceremonia de entrega de los premios James Beard Restaurant and Chef Awards, que se celebrará el lunes 15 de junio de 2026 en la Ópera Lírica de Chicago.
Restaurador destacado
- Tommy Lee, Uncle, Hop Alley y Molino Chido, Denver, Colorado.
- Hugo Ortega y Tracy Vaught, H-Town Restaurant Group (Hugo's, Xochi, Urbe y otros), Houston, Texas.
Chef destacado
- Gilberto Cetina, Holbox, Los Ángeles, California
- Diana Davila, Mi Tocaya Antojeria, Chicago, Illinois Quince, San Francisco
Restaurante destacado presentado por Acqua Panna® Natural Spring Water
- Mixtli, San Antonio, TX
Chef Emergente presentado por S.Pellegrino® Agua Mineral Natural con Gas
- José Olmedo Carles Rojas, ¡Sí! Mon, Venice, California.
- Adrian Torres, Maximo, West University Place, Texas
Mejor restaurante nuevo
- Anacacho Coffee & Cantina, San Antonio, Texas
Panadería excepcional
- Gusto Bread, Long Beach, CA
- Mercado Sin Nombre, Austin, Texas
Hospitalidad excepcional
- Ansots Chorizos Vascos y Catering, Boise, Idaho.
- Cosme, Nueva York, NY
- Mallorca, Cleveland, Ohio
Programa excepcional de vinos y otras bebidas
- Amara en Paraíso, Miami, Florida
- Brasero, Chicago, Illinois
- Kalimotxo, Austin, Texas
- Taconeta, El Paso, Texas
Bar destacado
- Ayahuasca Cantina, Dallas, Texas
Profesional destacado en servicio de bebidas
- Nader Asgari-Tari, Zurito, Boston, Massachusetts
Mejores chefs presentados por Capital One (por región)
Mejor chef: Grandes Lagos (IL, IN, MI, OH)
- Javier Bardauil, BARDA, Detroit, Míchigan
- Danny Espinoza y Jhoana Ruiz, Santa Masa Tamaleria, Chicago, Illinois.
- Norman Fenton, Cariño, Chicago, Illinois
- Luz Gonza y Omar Gonza, Restaurante Macizo, Indianápolis, IN
Mejor chef: Atlántico Medio (DC, DE, MD, NJ, PA, VA)
- Miguel Guerra y Tatiana Mora, Mita, Washington, D.C.
Mejor chef: Medio Oeste (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI)
- Alex Henry, El Molino del Sureste, San Luis, Misuri
- Gustavo Romero y Kate Romero, Oro by Nixta, Minneapolis, Minnesota.
Mejor chef: Montaña (CO, ID, MT, UT, WY)
- Johnny Curiel, Alma Fonda Fina, Denver, Colorado
Mejor chef: Estado de Nueva York
- Fidel Caballero, Corima, Nueva York, NY
- Giovanni Cervantes, Carnitas Ramírez, Nueva York, NY
- Efrén Hernández, Casa Susanna, Leeds, Nueva York
Mejor chef: Noroeste y Pacífico (AK, HI, OR, WA)
- Janet Becerra, Pancita, Seattle, WA
Mejor chef: Sur (AL, AR, FL, LA, MS, PR)
- Ana Castro, Acamaya, Nueva Orleans, Luisiana
- Raúl Correa, René Marichal y Xavier Pacheco, Bacoa Finca + Fogón, Juncos, Puerto Rico.
- María La Mota y Chason Spencer, Chancho King, Jacksonville, Florida.
- Wendy López, Reyes Mezcalería, Orlando, Florida
Mejor chef: Suroeste (AZ, NM, NV, OK)
- Roberto Centeno, Espíritu, Mesa, Arizona
- Armando Hernández y Nadia Holguín, Tacos Chiwas, Phoenix, Arizona.
- Sarah Thompson, Casa Playa, Las Vegas, NV
- Claudia Vindiola, La Frida Mexican Grill & Seafood, Tucson, Arizona
- Verónica Zelada, Café Kacao, Oklahoma City, Oklahoma
Mejor chef: Texas
- Francisco Estrada y Lizzeth Martínez, Naco Mexican, San Antonio, Texas.
- Daniela Landaverde y Rosa Landaverde, La Santa Barbacha, Austin, Texas.
- Emil Oliva, Leche de Tigre, San Antonio, TX
- Gabe Padilla y Melissa Padilla, Café Piro, Socorro, Texas.