El Restaurante felicita a los 12 restaurantes de cocina mexicana y latinoamericana y a los destacados chefs que han pasado de la ronda semifinal a formar parte de la lista de nominados a los Premios James Beard 2026 a los mejores restaurantes y chefs, otorgados por la Fundación James Beard. Los ganadores se darán a conocer en una ceremonia que tendrá lugar el lunes 15 de junio de 2026 en la Ópera Lírica de Chicago.
Restaurador destacado
Hugo Ortega y Tracy Vaught, H-Town Restaurant Group (Hugo’s, Xochi, Urbe y otros), Houston, Texas
Chef destacado
Gilberto Cetina, Holbox, Los Ángeles, California
Restaurante destacado presentado por Acqua Panna® Natural Spring Water
Mixtli, San Antonio, TX
Chef Emergente presentado por S.Pellegrino® Agua Mineral Natural con Gas
Fátima Juárez, Komal, Los Ángeles, California, y Adrián Torres, Máximo, West University Place, Texas
Hospitalidad excepcional
Ansots Basque Chorizos & Catering, Boise, Idaho
Mejor chef de los Grandes Lagos
Norman Fenton, Cariño, Chicago, Illinois
Mejor chef de montaña
Johnny Curiel, Alma Fonda Fina, Denver, Colorado
Mejor chef del estado de Nueva York
Fidel Caballero, Corima, Nueva York, NY, y Giovanni Cervantes, Carnitas Ramírez, Nueva York, NY
Mejor chef del sur
María La Mota y Chason Spencer, Chancho King, Jacksonville, Florida.
Mejor chef del suroeste
Sarah Thompson, Casa Playa, Las Vegas, NV
Mejor chef de Texas
Gabe Padilla y Melissa Padilla, Café Piro, Socorro, Texas.
Humanitario del Año
«No Us Without You LA», Damián Díaz y Othon Nolasco. Próximamente publicaremos un reportaje sobre esta organización benéfica que proporciona ayuda alimentaria a los trabajadores del sector hostelero más desfavorecidos, incluido el personal de cocina, como lavaplatos, cocineros de línea y de preparación.