Por Jorge Rennella
Participar en la feria del NRA Show 2019 en Chicago y ser parte de este histórico evento que cumple 100 años de vida, es el gran objetivo de todo restaurantero y profesional de la industria de los alimentos.
El Show de la Asociación Nacional de Restaurantes -NRA Show, National Restaurant Association- es uno de los más importantes del planeta y se efectúa en Chicago, Illinois, en McCormick Place, en los días May 18 a May 20 (de 09:30 AM a 05:00 PM) y May 21 (de 9:30AM a 3:00PM). Los asistentes podrán descubrir los últimos avances, aprender, inspirarse, obtener las herramientas necesarias para continuar desarrollando sus negocios y ser parte del futuro de la empresa restaurantera y la industria de servicio y entretenimiento.
Muchos dueños de restaurantes, administradores, empresarios, distribuidores, brókeres, entre otros, vienen en búsqueda de las últimas tendencias regionales o mundiales; desde nuevos productos elaborados, alimentos no promocionados en ciertos mercados, productos vegetarianos, orgánicos, nuevos ingredientes, especias, entre una variada gama de novedades y tendencias culinarias que nacen día a día en un mundo cada vez más exigente, sofisticado y rápidamente cambiante.
Chefs Estrellas Innovaciones Soluciones
Otros vienen por soluciones a sus necesidades en el restaurante o empresa, conocer las últimas innovaciones industriales o científicas -nuevas ideas, máquinas y utensilios que hacen mejor y más fácil el trabajo o producción-, así como también los que buscan soluciones de mercadeo a través de sofisticados programas computacionales ejecutados en el internet y las redes sociales.
Algo normal en los pasillos, pabellones y quioscos es degustar, probar y conocer los diferentes productos, recetas y comidas. Entre los muchos segmentos tecnológicos, informativos y educacionales importantes en esta feria, están los espectáculos dados por los Chefs -estrellas del arte culinario internacional- que enseñan a usar nuevos productos, recetas y tendencias, mientras ellos cocinan.
Países Latinos e Internacional
Son muchos países, de todos los continentes, los que asisten anualmente al NRA Show para conectarse, promocionar, publicitar sus empresas, marcas y productos en una de las más grandes y conocidas vitrinas mundiales para restaurantes y la industria de los alimentos, el NRA Show. Aquí se informan y se llevan a cabo grandes conexiones de negocios, así como explorar nuevas tendencias, soluciones, productos y mercados. Por el lado latinoamericano, nunca faltan con grandes pabellones: México, Ecuador, Brasil, Perú, así también con la siempre asistencia de empresas de Argentina, Chile, Colombia, entre otros.
Este Show cuenta con tres enormes salas de exposición las mismas que cubren un área de 66.425 metros cuadrados, con aproximadamente 2.000 expositores, 900 categorías de productos y 65.000 visitantes. Los costos son: para los expositores dueños de quioscos es gratis. Para el público, si se registra en el internet $89 y si lo hace en la entrada $129.
La celebración más importante se llevará a cabo el sábado 21 y a lo largo de la feria se efectuarán varios actos y eventos especiales para celebrar estos 100 años del National Restaurant Association Show.
Jorge Rennella, a Freelance Journalist, Translator and Writer based in Chicago, is part of the team work of the magazine El Restaurante. Contact him at: jorge@restmex.com
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