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El viernes 20 de junio, representantes de One Fair Wage y Presente.org celebraron el relanzamiento de Solidarity Restaurants, una red nacional que protege a los trabajadores inmigrantes de restaurantes, durante el inicio de una campaña en Bistro Casa Azul, en la ciudad de Nueva York. La campaña nacional está diseñada para unir a las empresas que están dando un paso al frente para proteger a los trabajadores inmigrantes que se enfrentan a las renovadas redadas del ICE de Trump, al robo de salarios y a los inminentes recortes de Medicaid.
El objetivo es doble: responder a la crisis actual y construir un poder a largo plazo mediante salarios justos, lugares de trabajo seguros y un compromiso público con los derechos de los trabajadores.
«Los trabajadores de restaurantes están siendo exprimidos por todos lados, desde salarios de pobreza hasta amenazas de deportación y recortes en los programas de los que dependen para sobrevivir», dijo Saru Jayaraman, presidenta de One Fair Wage, en un comunicado en el que se anunciaba el evento. «Solidarity Restaurants se unen para decir: Basta. No nos quedaremos callados y no nos quedaremos de brazos cruzados. Defenderemos a los trabajadores que mantienen en funcionamiento esta industria».
Los restaurantes solidarios son negocios de restauración que se comprometen públicamente a apoyar a los trabajadores de restaurantes, no solo ante las redadas del ICE, sino también ante los recortes inminentes a Medicaid, SNAP y otros servicios esenciales. Están dando un paso adelante al ofrecer salarios justos y condiciones de trabajo dignas; entornos libres de acoso para el personal y los clientes; recursos legales y apoyo de respuesta rápida; y un compromiso público con los derechos de los trabajadores de restaurantes.
La red ya cuenta con más de 200 restaurantes participantes en todo el país y está creciendo rápidamente. Haz clic aquí para obtener información sobre cómo unirte al movimiento Restaurantes Solidarios.
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