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Chicago es rica en restaurantes mexicanos y latinos situados en todos los barrios. Y acaba de enriquecerse aún más con el debut de seis nuevas entradas en la escena culinaria:
Adoro Fusion Kitchen + Bar Situado en el aburguesado barrio de Humboldt Park, Adoro es «una experiencia culinaria única que fusiona la rica tradición de la cocina mexicana con excitantes sabores internacionales... donde la música, la colorida decoración y el tentador aroma de la comida te transportan instantáneamente a las calles de México». Es un viaje en el que los clientes descubrirán platos como el Chicharrón de Pulpo, Esquites con Aguacate, una variedad de tacos y platos principales como el Salmón Marinado con puré de plátanos, salsa de aguacate y cebollas asadas.
La introducción en línea del chef ejecutivo de Istmo, Carlos López Muñoz, resume lo que los clientes descubrirán en este nuevo restaurante oaxaqueño del barrio de Lakeview: «»Traer Oaxaca a Chicago es como compartir un trozo de mi corazón. A través de Istmo, pretendo transmitir la pasión, la tradición y el alma de mi tierra natal, ofreciendo a cada comensal una muestra de su rica herencia culinaria." Entre los platos se incluyen básicos icónicos de la cocina oaxaqueña, como los chilaquiles, las garnachas y el huevo en salsa, que ahora se sirven para comer y cenar, con un menú de cena próximamente.
Joy Chicago Este nuevo concepto de fusión latinoamericana en Logan Square ofrece platos del chef ejecutivo Esteban García inspirados en las cocinas de Ecuador, México, España e Italia: solomillo a la parrilla, empanadas, parmesana y paella vegetariana, todo ello preparado con un toque sano y moderno.
Mariscos San Pedro Platos de marisco de origen sostenible, como ceviche, aguachile, tostadas de marisco, camarones, mejillones, vieiras, pescado entero y mucho más, es la carta de presentación de este restaurante del barrio de Pilsen, del equipo que está detrás de la popular Taquería Chingón de la ciudad.
Santa Masa Tamalería. Nacida como tienda temporal de tamales para llevar durante la pandemia, esta tamalería reapareció recientemente como restaurante permanente en el barrio de Dunning. De 7 a.m. a 7 p.m., los propietarios Danny Espinoza y Jhoana Ruiz sirven un menú que incluye tamales, huaraches, enchiladas, tacos y pozole sólo los fines de semana (algunos hechos con Santo Chorizo, el chorizo verde característico de Espinoza).
Vela. «Inspirado en la riqueza cultural y la vitalidad de Ciudad de México», este restaurante y bar mexicano del moderno barrio de River North ofrece un menú que va desde botanas como las empanadas hasta platos principales como los Langostinos a la Plancha, con gambas a la plancha aderezadas con la clásica salsa beurre blanc y salsa verde matcha de chile y nueces. Destacan las tortillas hechas en casa con maíz mexicano importado.
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